457.开盲盒一样的酿菜-《打卡:从三流主播到顶尖食神》


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    “这蒜酿的味道,非常不错,如果喜欢吃葱的朋友,绝对会爱上他。”

    “如果本来就不吃葱,那么千万别吃!!千万别吃!!!”

    “因为葱头的位置,本来味道就很大。”

    “用蒸的这种方法制作,葱头巨大的葱味会完全融入馅料里面,味道会极大。”

    ······

    接下来连续好几样酿菜的味道都不尽如人意。

    老板的厨艺就像是过山车一样,上下起伏极大。

    好吃的真是相当好吃,不好吃的是做的真的难吃。

    让李潇吃着酿菜,却有一种在开盲盒的感觉。

    有些酿菜的外观相当好看,但是味道却非常一般。

    有些酿菜的外观普普通通,但是味道却是一绝。

    终于来到了最后一个菜。

    冬菇酿。

    李潇夹起眼前的冬菇酿:

    “这玩意制作很简单,但是非常得体,无论是作为家常菜,还是宴客使用都非常好。”

    “选个头不大不小的鲜冬菇,食指和拇指轻轻一扭,将他的菇柄扭下来。”

    “将伞盖的背面清洗干净,特别是伞盖上面细细的褶皱。”

    “这里是最容易藏污纳垢的地方,很多昆虫喜欢在这种温暖潮湿且阴暗的地方产卵。”

    “洗干净之后,将馅料放入伞盖中。”

    “可以直接放在平底锅上煎,也可以直接放在蒸锅上蒸。”

    “前者吃起来焦香四溢,后者吃起来则更加清甜。”

    “两种都好吃,他们这里是蒸的,让我尝尝这玩意好不好吃。”

    说着他就把,小小的一个冬菇酿塞进嘴里。

    肉汁在嘴里蔓延,刚刚采摘的冬菇,还带着山林中泥土的芬芳。

    这些冬菇显然是天然木桩培育的,而不是使用菌菇包培养的。

    没有那种难闻的烂木头味道。

    而且因为发育比较慢,整体的口感很结实,没有那种松松垮垮的感觉。

    “好吃!”

    “靠山吃山靠水吃水,这冬菇很地道,不是速成菇,而是天然的木头菌!”

    “最后的这个冬菇酿,能拿到90分,其中十分是给这冬菇的。”


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