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    而这里所提到的‘汤饼’，就是热汤面。

    六月伏日食汤饼，名为辟恶。

    五月，是恶月。

    六月，亦沾恶月的边儿，故也应辟恶。

    而将新的小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，营养丰富，发汗可以驱病，所以六月食汤饼并不是陋习，是有科学道理的。

    进入伏天除了喝热汤面之外，倒是还可以吃过水面。

    将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，还能败心火。

    而伏里还可以吃炒面，就是那种用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃的面。

    这种吃法虽然听着有些不入流，不过早在汉代就已经出现了，而在唐宋时更为普遍。只是那时是先炒熟麦粒然后再磨面吃。

    不过当然了，现在说吃面的事情还是有些早，今天的初伏……李远晚上要做的，是头伏必吃的食物……饺子。

    李远拿着韭菜镰子走到院子里，来到了靠在墙角位置的那一排韭菜旁。

    如今的天气已经入伏，菜园中的大多数菜，都已经下来了。

    像是一些黄瓜、茄子、辣椒、豆角等食物，李远更是早就有已经吃上小半个月的时间，更不用说什么大葱、生菜等了，如今的院子中的绿色食物，基本上可以而实现自给自足。

    而此刻的李远，正打算割点新鲜的韭菜，做今天晚上饺子的馅料。

    李远拿着韭菜镰子，左手把住地里新鲜的韭菜，右手的韭菜镰子朝着韭菜快速割下，而后便闻道那新鲜的韭菜味道。

    那韭菜的颜色深绿，上面还带着新鲜的泥土，稍微一抖，就掉了不少沾在上面的泥土。

    李远：“现在天气比较热，晚上做个素三鲜馅料的饺子，吃着也不会太腻。”

    直播间。

    “素三鲜饺子？放粉条的那种吗？”

    “酸菜饺子多好吃啊，吃什么素三鲜……”

    “啥是素三鲜饺子啊？”

    “放粉条？素三鲜不就是虾皮、韭菜和鸡蛋吗？怎么还能放粉条呢？”

    “就是放粉条的啊，我们这边的素三鲜都是这么做的。”

    “不对吧？”
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