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    “为什么要吃土豆干啊，不硬吗？”

    “我也好奇，这东西……能好吃吗？”

    “看着那泡完土豆干的水都是黄色的，太脏了……”

    李远笑道：“其实大家误会了，土豆干虽然是土豆制品，可是这两个食材的口感却相当不一样的。”

    “土豆是软糯的，可是土豆干晾晒之后再泡发，口感却是劲道的，最神奇的是，那土豆的味道却丝毫不会变淡。”

    “至于大家刚刚问的为什么要晒干……自然是和东北的冬季缺少蔬菜有关了。”

    “东北的天气，大家也知道，寒冷的天气比较多，食物也是很难储存的，即便是有地窖，土豆也容易被冻。”

    “可若是趁着秋天天色好的时候，将刚刚收获的土豆晒成土豆干保存，土豆干十分耐放，只要放在干燥的地方，别说一冬天，就算是三个冬天也没有问题！”

    “而吃的时候，只要将它洗干净后放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、土豆干韧性十足。”

    “大家别看它的水是黄色的，可实际上这些都是土豆干的淀粉而已，没有大家看的那么脏。”

    直播间。

    “所以，土豆干这种食材的来源……其实是因为东北缺少蔬菜？”

    “好像……东北人的很多食材来源都是因为这个原因。”

    “可不，冻豆腐、黄米团、豆包，还有冻秋梨、冻柿子……都是因为东北这特殊天气出现的食物！”

    “嗯，我们东北的许多食物确实都和这个有关的。”

    “东北特殊的食材还有很多的，干白菜、干蘑菇、干野菜，还有地瓜干，味道也是杠杠的！”

    李远笑着点头。

    “这只是一部分的原因，不过抛开土豆干的由来而说，这种食物的营养还是相当的丰富的。”

    “土豆干保存了大量土豆中的营养，可以说它的蛋白质比大豆还要出色，是最接近动物蛋白的食物。”


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