第298章 蜂酒-《回到村里开直播》
方子处理起蜂巢的速度还是挺快的,不一会,就把蜂巢里面的蛹全都挑了出来,除了一盘子蛹以外,还有一些马蜂要和被弄了出来。
“运气还算不错,除了这些蜂蛹和马蜂以外,还能有这五分之一罐的蜂蜜,到时候又能做盘好吃的了。东华,你去把那些马蜂洗两遍,然后沥干水分,洗的时候注意点,别蛰到手。小离,你打电话叫老大回来,顺便让他把老四也叫回来,别到时候回来说我们有好吃的忘了他们。”
“好的,哥。”李东华拿着马蜂去清洗去了,小离也给秦铭打去了电话。
李宏华和秦富生在李方说话的时候已经搬过来两个大酒坛子,都是已经洗干净并且一点水都没有的酒坛子。
李方把切好的蜂巢,分成两份,分别放进两个酒坛子里,然后又把罗睿杰和郑景松搬过来的质地纯正的米酒倒进去。
“我这倒的可不是白酒啊,这是我们自家酿的米酒。大家如果要泡蜂巢酒,一定要注意两点。第一点蜂巢一定要切开,并且一定要用干净、无油无水的容器来装,酒坛子,玻璃罐子都可以。现在市场上可以买到的那种带龙头的专门装酒的玻璃罐就可以。第二点就是蜂巢泡酒,应该选择那些质地纯正的米酒或者粮食白酒,而且度数不宜过高。如果度数过高,容易破坏蜂巢所富含的营养成分。蜂巢泡酒香味怡人,既有蜂蜜的百花香味,又有酒的香味,入口绵柔,是非常不错的自制保健酒。蜂巢泡酒具有一定的保健作用,蜂巢酒的功效与作用主要是驱寒与补肾,蜂巢酒的功效与作用胜过普通白酒和蜂蜜的保健功效与作用。”
李方让李东华给酒坛子封口,自己又倒下一坛子酒,然后继续说道:“蜂巢内还附着不少蜂蜜,足以让酒甜蜜蜜了。注入米酒后,一定要盖好盖子,只要泡上一个月蜂巢酒就可以喝了。”
等两坛子蜂巢酒都盖好盖子,李方和李东华一坛子,罗睿杰和郑景松一坛子,把酒给搬进了酒窖,泽武和吉吉也跟着进来了,直播间的观众也是第一次看见了李方家的酒窖。
只见一个个酒坛子,平放在地上,初略一数,大概还有个50多坛的。
“哇擦,看不出来啊,方子家酒窖竟然有这么多酒。”
“看的我眼馋,老婆管的严,好久没喝酒了。”
“这些都是什么酒啊,想喝。”
“这些酒啊,都是我爷爷和我爸酿的,有一些是杨梅酒,有一些是桑葚酒,有一些是野生猕猴桃,都是用自家烧的高粱酒泡的。按照年份,从里到外,最里面的应该是5年前酿的。还有一些就是纯粹的高粱酒,什么都还没加的,当然还有我刚才泡蜂巢的米酒,这里也有。你们看,每个坛子上面都有红色的字写着,是我爸专门做的记号,要喝什么酒按记号找就行。现在我还要搬一坛子高粱酒出去,等马蜂沥干水了,就可以用来泡马蜂酒了。”
“我记得杨梅酒超过三年就不能喝了吧。”泽武在一边突然说道。
李方听了解释道:“恩,你说的没错,杨梅酒浸泡时间不宜过长,一般都是一年左右的,最长不能超过三年。桑葚酒也是一样,一般也维持在二年左右。超过三年的杨梅酒,营养就会流失,还会有细菌的繁殖生长,喝了对人体不好。同样的,超过二年的桑葚酒,容易出现有异味、霉点等变质的情况,食用后会影响肠胃健康,出现腹痛、腹泻等不适症状。地窖里5年的酒就只有野生猕猴桃泡的酒,猕猴桃泡出来的酒不会有问题,而且越泡,药效越好。”
李方按照标记,找了一桶去年烧的高粱烧,和李东华一起搬到了院子里。
马蜂上的水已经在在夏天的太阳下晒干了,李方把酒坛子的封盖打开,倒进了事先准备好的玻璃罐子里,装了大半罐子以后,把马蜂倒了进去,然后继续倒酒,直到最高点,然后用盖子盖好。
“泡马蜂酒最好是用50度以上的酒来泡,这样才能够杀菌起到很好的保健功效。马蜂酒是一种非常传统的养生方法,平时长期的服用一些这样的养生酒,主要的功效是能够增强体力,缓解身体疲劳,调理气血,还能够养生,扶正固本,调理脏腑,活血化瘀,祛风活络,缓解风湿疾病。如果大家有机会碰到有人在卖马蜂的话,可以买一些回家泡酒。特别是家里有长年奔波劳碌,或者在水、阴暗潮湿作业或长者等人群,一定要泡一些饮用。这些类人群往往或多或少有风湿、腰酸背痛、肾虚等身体不适,所以马蜂酒通常具有具有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效。通过解除疲劳,祛徐风湿,增强血液循环等作用进而改善缓解身体症状和不适,起到辅助治疗疾病的作用。”
“顺便偷偷告诉你们啊,女人喝蜂酒还有美容养颜去黄去皱的作用,可以使皮肤变得细致光滑。男人和蜂酒对肾脏也是非常好的,长期饮用还能够增强体质,还有壮阳的功效。”
“方子最后这一句,估计说道了很多男人的心上啊。”
“也说道女人的心上了,那个女的不希望自己皮肤细致光滑啊。”
“真壮阳吗,方子你可要为你说的话负责啊。”
“楼上一看那方面就是有所困扰啊。”
见话题要跑偏,李方赶紧截住。
“这马蜂酒要泡上一年才有效果,大家封了口以后就不要去开了。放阴凉通风处,静置一年。一年过后,倒出来差不多是琥珀色,喝的时候在放块冰糖,味道会更好。好了,酒已经处理完毕了,该吃蜂蛹了。不过怎么吃蜂蛹,我就不给大家展示了,怕到时候一些承受能力较差的出不消,上午的直播到这就结束了,如果下午没事的话,可能还会有一场直播,到时候会提前告诉大家的。”