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    “我儿有志气！”一说中进士做官，张母立刻乐得合不拢嘴，其他的事比如租金多少，全给忽略了。

    杜家家仆大多已经遣散，只留下王管家和二三十个家生奴仆，这些人世代在杜家为奴，忠心耿耿，也无处可去，就是卖了也不值几个钱，何况两处宅院总要留几个人打理。

    杜子潼和王管家搬去另一处较小的宅院，给张笑尘留下了十个仆人。张家三人也不需要人服侍，左右就是打扫做饭，所以也没置管家，好在两家相距不远，王攀两边照顾也管得过来。

    门口写着张府的牌匾挂起，这新家算是安下。

    张笑尘看着府中大量的家具、摆设、字画，心想留下来也没什么用，还的花人工打理，于是只留下十几个人的用具，其余的全部发卖、典当，居然卖了八百两银子。

    其中五百两供杜子潼还债，在得了一半银两后，债主们好说话多了，同意剩下的一年内还清。剩下的三百两除了供两家用度外，张笑尘还打算做点生意，不然那剩下的五百两怎么还？还好这大唐天下没规定商人不能科举。

    这么一阵折腾，已经过去半月，期间张笑尘去了一趟书院，给杜子潼也办了休学。书院已经知道杜家出事，也曾派人到杜府吊唁，所以对张杜二人缺席季考的事没有过多苛责，只让两人补上两篇策论，此事就此揭过了。

    这天张笑尘和杜子潼正在家里商议做点什么生意好。

    杜子潼现在状态还是萎靡，但总算正常了，他为难道：“笑尘，你知道的，我平时不管生意上的事，懂的也不是很多，下面的管事、伙计也全都遣散了，有来往的商家现在对杜家避之唯恐不及，以前那些生意怕是做不成了。”

    “那就做点新的生意。”说着张笑尘笑着拿出个酒壶递给杜子潼，“比如说，开家酒坊。”

    这壶酒是张笑尘兄妹在厨房捣鼓大半天的成果，却是一壶蒸馏酒。其实这蒸馏技术非常简单，无非是上下两口铁锅，中间用蒸桶相连。下面锅里放米酒，上面锅里放冷水，烧火加热后米酒里的酒精变成蒸汽上升，在遇到上面冷锅后冷凝成液体汇聚在锅底，再用竹管接出即可。

    杜子潼打开壶盖，一股浓烈之极的酒气扑鼻而来，他顿时就觉得脑袋一阵恍惚。

    “果然是好酒！”杜子潼赞了一句，将酒倒在碗中，却又疑惑起来，“咦！这不是水吗？”

    原来没有蒸馏技术时，米酒无论怎么沉淀过滤都含有不少杂质，是以酒水浑浊。见惯了米酒的人，陡然见到这纯净的蒸馏酒，自然认为是水了。

    张笑尘道：“喝一口试试。”

    杜子潼端起酒碗像平时喝酒一样喝了一大口，顿时脸上变色喷了出来，慌忙拿起茶壶灌了一气，这才开口道：“笑尘，这到底是何物，怎会如此烧口，像刀割一样？”

    “这确实是酒，也可称作酒精，酒之精华也。”张笑尘称之为酒精，实际上也就是五十余度的白酒而已，“不信你兑上一半白水试试。”

    杜子潼依言兑上一半白水，又喝一口，顿时双眼放光，惊喜的说道：“果然是酒，如此烈酒真是世间少有，要是能大量出产，必定财源滚滚啊！”

    张笑尘说道：“只要有米酒，便能源源不断的生产这种烈酒，不过费些事而已。”

    当下两人一拍即合，开始商议开酒坊的各项事宜。


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