第一百三十五章 制茶-《仙家农场主》
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这种方法煮出来的茶,味道非常单调而且苦涩,所有会往其中加入少许盐和其他调味品,这样一来,味道是什么样,大家一想便知。
这也是冯飞来到这里后不喝茶水的原因,不过以前他没有想过去改变这种生活习惯,但是现在却要靠着茶水来发财了。
乾朝对于茶的喜好程度虽然不如唐宋那般疯狂,但是也几乎家家都有,来客人的时候煮上一壶,可以作为开饭前聊天的调节剂。
现代的茶叶制作方法就复杂多了,而且各种茶都有各自的制茶方法,红茶绿茶,花茶黑茶白茶等等,其中绿茶是中国普遍的茶种,日照绿茶更是世界有名,和日本的静冈韩国的宝城齐名,被称为世界三大海绿茶城市。
冯飞的农场里就种有茶树,本来是想以后在现实世界涉足茶叶领域的,因为用空间泉水种出来的茶树,一定会比现实中的优秀很多。
一连两天冯飞都在现实世界中查找制茶方面的资料,最后花钱买了一条小型的杀青机,绿茶的制作基本可以分为三个步骤,杀青,揉捻和干燥。
杀青,就是利用高温破坏茶叶中的酶,同时蒸发鲜叶中的部分水分,是制茶中最重要的一部,揉捻则是塑造绿茶外形的一道工序,通过外力使叶片揉破变轻,卷缩成条,体积也缩小,便于冲泡。
干燥就很好理解了,揉捻后的茶叶仍然含有很多水分,经过烘干炒干或者晒干三种方法,使茶叶的水分蒸发,充分发挥茶香。
除了杀青外的其他步骤,都可以靠手工来制作,但是杀青是决定茶品质优劣的重要一步,冯飞想要制作的茶叶虽然只是在古代世界推广,对于喝惯了古代茶的人来说,随便一款价格低廉的劣质茶,对他们来说都是人间极品,平生所未品尝过的。
但是冯飞不准备用那些劣质茶来糊弄古人,更不想做茶叶二道贩子,既然想自己做,那就一定要做好,哪怕做出来还不如普通茶叶,但整个过程自己亲手制作,喝着放心,也更健康。
冯飞将制茶的作坊设在了同冶县,他知道这款茶一旦推广开来,必定会在乾朝掀起轩然大波,他的目的就是让更多人知道同冶县这个地方,好让世人理解自己铺路的苦心。
一天清晨,冯飞手拿一叠厚厚的资料,指挥这着农场里的人采摘茶叶,茶叶采摘一般在每天清晨的七八点之后,因为过早的话茶叶会沾有露水。
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