第(2/3)页

    项目的话包括热菜、套餐、自助餐、果蔬雕刻等几个内容。”

    杨振兴神色一动，还没说话，高会长立马就看出了他的心思。

    哈哈一笑，高会长伸出手指虚点着杨振兴，说道：“你啊你！想参加个人赛对吗？”

    杨振兴多少有些不好意思，但依然很爽快的坦白道：“是想参加个人赛，最近也没有其他能参加的比赛，有些手痒。”

    “个人赛这次可跟以往的比赛规则不同。”

    高会长也没反对，反而解释道：“首先个人赛分为个人热菜、个人果蔬雕刻和个人面点三个大项目。

    个人热菜又分成意式面条、美式火鸡餐、现代三明治、海鲜餐、肉类及家禽和早餐六项，报名时任选其中三项。

    果蔬雕刻分成果蔬和冰雕，水果和蔬菜要选择至少三种不同的品种。

    面点则分成蛋糕裱花、现制甜点、小蛋糕/点心/茶点和自由展示比赛，也就是可以使用任何可食用的原料制作的自由风格甜点。

    比赛时需要选择至少三个项目。”

    没想到比赛居然直接规定了可选择的题目，这让杨振兴多少有些挠头。

    要说海鲜餐、肉禽类和早餐，他是没有问题的，但意呆利面条和美式火鸡餐，说实话并不是十分拿手。

    现代三明治，杨振兴平时也没有怎么研究过。

    比赛还剩下四个月开始，如果真的可以报名参加，那准备的时间上将十分紧张。

    更别提他如果要参加，肯定还要负责团体赛这一块。

    也就是说在准备个人赛作品的同时，还要兼顾团体赛的准备工作。

    只是想想都觉得累人。

    看到杨振兴陷入思索，高会长也不催他，而是继续介绍团体赛的比赛规定。

    “国家代表队比赛要求的是领队一人带着四名厨师和一名面点师，制作套餐+八十人份的本国风味餐+三十人份的自助餐。
    第(2/3)页