第(2/3)页

    鲟鱼在地球上存活了一亿四千万年之久，是现存起源最早的脊椎动物之一。

    因为是软体动物，所以他的骨头也是软的，而龙筋，就是鲟鱼的脊梁骨。

    《本草纲目》曾经提到，龙筋有很高的保健效果，可以滋阴补阳，是补身体的好东西，是古代皇帝们钟爱的一种食材，寻常百姓是吃不到的。

    那时候因为没有什么保护法，环境也比现在好太多，所以没有什么保护动物的说法。

    按照杨振兴在家里那些宫中带出来的书籍中看到，古代皇帝吃的龙筋，应该是现在国家一级保护动物，有‘长江鱼王’、‘水中大熊猫’之称的中华鲟。

    做菜他肯定不可能拿中华鲟做菜，那是自己嫌自己日子过的太舒服了。

    既然到了俄联邦，杨振兴选择的替代品自然是俄联邦鲟，也是生产黑鱼子酱的著名鲟鱼。

    俄联邦这边的人，取完鱼籽后几乎不怎么吃鱼肉，通过中烹协的帮助，他来到圣彼得堡之后，就立刻在当地鱼商手里拿到了一整条近两米的大鱼。

    从鱼商嘴里得知了当地几乎没人吃鲟鱼肉，取完鱼籽基本都被拿去做罐头，或者做成饲料。

    这让他立刻动起了心思，打算回去之后，派人再跑一趟俄联邦，专门购买俄联邦人不要的鲟鱼，拿到店里做菜。

    制作烩龙筋，杨振兴首先要把龙筋抽出来，这对他没有难度，但是却引来了众多观众的围观。

    毕竟抽出一条接近两米的鲟鱼的脊椎骨，还要保证完好无损不断掉，哪怕国内也很少能看到，更别提国外了。

    只有在一些产地的乡下，才能经常看到这种场景。

    沿着鲟鱼尾巴划一圈，小心的切开鱼肉，保证刀不会切到尾椎。

    然后一手抓着鱼尾，一手扶着鱼身子，均匀用力，一点一点的把脊椎骨抽出来。

    抽到一定长度，把抽出来的脊椎骨在手腕上缠一圈，再继续抽。

    如此反复，直到最后把整条脊椎骨抽出来。

    随着杨振兴的动作，抽出来的脊椎骨越来越长，周围立刻传来一阵阵‘哦买噶’、‘额没怎’的惊呼，此起彼伏的快门声和闪光灯也一直没有停下来过。

    一大群人疯狂讨论鱼身上怎么可能抽出来这么软的骨头，为什么这骨头这么长之类的。
    第(2/3)页