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    最关键的还是菜式要跟以往一样做到能调众口，不能出现让国外来宾吃不习惯的问题。

    即使是经验丰富的高会长，面对这样的要求也感到十分头疼。

    原来出现过的菜能不出现就不要出现，菜单上要有以往没有出现过的新菜，还要做到这些要求。

    时间上又这么短，是非常艰巨的考验。

    看到杨振兴说完，高会长对下面坐着的其他厨师问道：“杨师傅说的这几点很好，提供了很多的参考意见。

    大家畅所欲言，谁还有什么好的想法和建议，都可以说出来，大家一起讨论。”

    似乎是杨振兴一开始就定下了基调，其他厨师也基本围绕他刚才说的那几点提出了自己的看法。

    会议最后，所有人都统一了思路，决定这次十周年庆祝晚宴的菜单以接近港岛的粤菜风格为主，辅以其他菜系‘能调众口’的清淡菜。

    主料则选择以部分海鲜为主，适当的出现一些西菜中做的菜式，让吃惯了西餐的来宾也能接受，同时感受到中餐的魅力。

    散会后，高会长单独留下了杨振兴，两个人又进一步的讨论了一些问题。

    “杨师傅你刚才说的很好，早就听不少老师傅说过你在创新菜这方面有很高的造诣，这次我希望你能拿出来一两道创新菜作为选择项目。”

    杨振兴自无不可，当下回答道：“高会长不瞒您说，早年我参加某次烹饪比赛时制作过两道菜，就觉得非常符合这次晚宴。

    一道是龙井虾仁儿，这是道宫廷御膳，一道是碧绿芙蓉虾，两道菜虽然有些类似，但都不失为做法简单、造型精美、味道鲜美的菜品。

    我觉得完全足够登上国宴的宴席餐桌。”

    “这个等明天我看你操作一遍再说吧。”

    高会长没有立刻答应下来，换了个话题继续说道：“今天来开会的只是主勺的厨师，剩下的还有两百多名负责其他工作的厨师。

    到时候整个后厨人员数量非常多，我作为总指挥要控制全局，细节方面不可能把所有方面都顾及到。
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