第(2/3)页

    王鹏有些扭捏，小声试探着问道：“杨总，颜老，我能不能在这儿看着？”

    看到杨振兴脸色变的难看，他赶紧解释道：“杨总，我作为您的助理，觉得多少也得懂点儿做菜的知识，以后能更方便帮您工作。

    我就在一边儿看着不说话，万一有什么用得着我的，我也能跑跑腿。”

    颜师傅哈哈一笑，对杨振兴说道：“振兴，你的助理有理想，那就让他在这儿待着吧。

    我教你的又不是什么不能外传的东西，用不着清场。”

    听完解释，又听到颜师傅的劝说，杨振兴这才脸色好了点。

    不过他还是瞪了一眼王鹏，警告道：“既然颜师傅让你留这儿，你就在一边儿好好待着，要是闹出动静儿，立马给我走人！”

    王鹏忙不迭的点头答应了下来，就老实巴交的站在讲桌前面，一动也不动。

    回过头，杨振兴对颜师傅歉意的说道：“颜师傅，手底下助理刚毕业，不太懂事儿，让您看笑话了。”

    颜师傅摆摆手，摇头说道：“没那么多事儿，咱们这就开始吧。”

    上门拜访颜师傅之前，杨振兴询问过丰泽园的王师傅等人。

    因为他们几位鲁菜老师傅，彼此之间都非常熟悉，所以了解到了不少信息。

    说到颜师傅，最拿手的无非两样功夫，一个是刀工，另一个就是创新的新鲁菜了。

    新鲁菜前面有提到过。

    近几年颜师傅带着徒弟，结合不同菜系的特色和风格，研究出来不少新菜。

    至于刀工，更是拿手绝技。

    传授中的绸布切肉丝，还有整鸡、整鱼出骨，全都手到擒来。

    因为对杨振兴十分重视，一开始，颜师傅并没有直接传授杨振兴关于他创新新鲁菜的核心要点。

    而是准备先把自己的最拿手的刀工，传授给他。

    拿出提前准备好的白条鸡，颜师傅让开位置，对杨振兴说道：“我知道你精通四大菜系，相信淮扬菜的刀工，你应该不会差到哪儿去。

    咱们开始之前，你先把这只鸡拆骨，让我看看你的基本功如何。”
    第(2/3)页