第十七章 人生的第一道料理-《特级厨师》


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    “杨哥,到底要揉到什么时候啊!我已经坚持不住了!”

    杨振兴平时抻练的比较多,状态要好一些,但也好不到哪里去,这会儿他同样瘫在椅子上。

    “按照爷爷的说法,揉面要揉到面团没有气孔才算揉好,我觉得咱俩揉到天黑都不一样能达到要求。就这么算了,凑合着用吧!我觉得应该不碍事。”

    刘建业越听越觉得不靠谱,他现在一句话都不想多说,彻底放弃继续劝说杨振兴停手。

    趁着所谓的二次醒面,杨振兴拉着刘建业脱下衣服擦干净汗,换了身干衣服。

    吩咐对方去院子里洗衣服,也不管那幽怨的小眼神,回到正堂继续制作未完成的食物。

    最麻烦的一步完成了,剩下的步骤杨振兴觉得会十分轻松。

    他也不知道面团醒没醒好,直接用手揪成一个个的面剂子,然后用擀面杖摊开。

    第一次使用擀面杖,开始的时候擀面面团总会粘在擀面杖上。

    研究了好一会儿,他才想起来当初爷爷的操作,赶紧在擀面杖和面团上撒一些面粉,有效的减少了这种情况继续发生。

    把面团擀成一个个小块的方形,在上面涂抹了一点花椒盐水。

    杨振兴接着将屋里的炉火生旺,把平时爷爷炒菜用的小铁锅放在炉子上,又小心的擦了一点爷爷过年利用猪皮熬制的猪油在锅里。

    觉得温度差不多了以后,把面块放在锅里,开始制作食物。

    面块刚放进锅里,杨振兴立刻用铲子铲,想要翻面让面团都沾上油。

    结果可想而知,还没有开始成型的面团随着他的动作在锅里变得破破烂烂,十分狼藉。

    粘锅不说,一些铲成小颗粒的面团已经随着锅里温度的升高开始变糊,锅里也开始冒烟。

    屋子瞬间被烟雾充满,杨振兴把锅丢在地上,立刻跑出了屋子。

    “咳咳咳!”

    他被烟熏得咳嗽不说,鼻涕眼泪都出来了。

    吓得蹲院里磨磨蹭蹭洗衣服的刘建业立马跳了起来,赶紧过来查看情况。

    “怎么了杨哥?出什么事儿了?屋里着火了?怎么一屋子糊气味儿?”

    杨振兴摆摆手,示意没有着火,“没事儿,咳咳,没注意东西变糊了,咳咳,你敞开窗户散散屋里的烟,我缓一会儿。”
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