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    郭县丞一口咬开炊饼，尝到里头的槐花豆豉小龙虾馅儿，品咂品咂。

    “这就是你们说的鳌虾？看着像蝉蛹，但肉更厚更鲜，唔，确实是虾子的滋味。怎地以前从未见过。”

    姚欢笑道：“去岁我见此物，也颇讶异。后来一想，汉唐的时候，中原也看不到占禾，直到我朝，才有商贾从交趾、真腊等地传来，如今已遍植岭内岭外。”

    占禾就是占城稻，确实是宋初才引进的外来品种。

    王犁刀适时接上：“郭县丞，也是老天长眼，选到姚娘子这般好心人得了此物。姚娘子此番救了福庆公主，官家给了她几分赏赐，正巧娘子又是城中做饭食行营生的，便想好好地将这鳌虾养起来。城东祥符县那边，不是漕运码头就是禁军粮仓，或者壑深林密，还是我们西边开封县朔野平整、水渠可造。娘子就想租吾县的系官田产。”

    郭县丞一听“福庆公主”、“官家”几个字，没想到眼前这看上去不过二十上下的小娘子，竟有这般来头，神色又谦和不少。

    郭修从南边升迁到开封县才两年，就已经十分头疼系官田产荒芜之事。

    开封县这乡间，离汴京城不过大半日骡车的脚程，城中繁华熙攘，无处不要用到跑腿的、做巧的、炊饭的、洗衣的，城郭户们又出得起价钱，而务农的话赋税太重，但凡不残不傻的，谁愿意留下来种田？

    地主们的私田都越来越招不到佃户了，何况官田？

    可郭修与那些锦衣玉食的贵家公子不同，他自己也是出身佃农之家，只因主户乃良善之人，待郭修一家仁厚，才给了他能读书赴考的机会。

    他最晓得，农为国本的重要性。

    故而，他见到那一幅幅抛荒的土地，就算朝廷没有劝课农桑的诏令下来，心中也愁烦不已。

    这姚氏，是今年开春第一个来谈租佃系官田产的城郭户。

    “娘子佃了官田，只养这鳌虾？”郭修道。

    姚欢就等着这样的好问题。

    在宋代，系官田产的来源有折纳田（拖欠官债而被折价充公的田产）、没官田（因犯罪而被没收的田产）、户绝田、无主地等。除了绝户田中极为贫瘠的一部分允许参照城市坊场自由出价的方式买卖外，大部分系官田产只能招租。

    租种官田的佃户，也须种植粟、稻、麦、黍。

    若是弃了粮谷之事，郭县丞怕不好向上头交待，也是情理之中的顾虑。
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