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    “哦？”蒋厚春没想到是因为木炭，“那九里打算用木炭和铁盘做什么菜？”

    “蒋叔等会儿也来看看呗，是小子琢磨出来的，其实也是图个新鲜。”祁九里拿了铁盘就去厨房，开始挑选适合烧烤的食材。

    五花肉、菌类、韭菜……这些都是其次的，烧烤最关键的还是酱料，秋味食肆的只有大酱，刚刚祁九里尝过味道，不适合直接当蘸酱的，要再次进行加工。

    辣椒下油锅翻炒，炒出辣椒的香味和辣味，放盐、白糖，待锅内浮着泛着红色的油，祁九里把辣椒油盛出放到碗里。

    然后切蒜末，切了半碗。

    秋味食肆自有的大酱，祁九里也下到油锅里翻炒，加了些白糖和少许水，让大酱稍微稀一些再盛到碗里。

    厨房里没有任何香料，祁九里想着今儿的蘸酱就先这么简单些吧。

    拿了一个小碗，用勺子舀了一大勺的大酱，然后舀了一勺蒜末，再淋上半勺辣椒油，祁九里把酱料搅拌均匀，然后用小拇指试了味，嗯，还是很不错的嘛，祁九里端着酱料就来到蒋厚春边上，“蒋叔，您可要尝尝？”

    蒋厚春虽然好奇，但祁九里在灶前忙活的时候，他在远处处理今儿要做的食材，等祁九里端着一碗酱料过来，郭厚春放下菜刀，看着祁九里期盼的眼神，尝了酱料的味道。

    郭厚春眼底一亮，他尝过食肆里的大酱味道，他做菜的时候是从来不用的，可现在经过祁九里处理的酱料，少了咸涩味儿，多了醇厚辣香甜。

    “味道不错。”郭厚春笑着夸赞。

    “就是少了香料，不然味道会更好。”祁九里笑吟吟道。

    “什么味儿，我能尝一下吗？”颜成涛已经进了厨房，感兴趣问道。

    “颜掌柜。”郭厚春看到颜成涛笑着说道，“我们厨房的大酱，九里经过调味，现在可是别有一番滋味啊。”

    祁九里递上碗，“颜掌柜请。”

    贵子递上干净的筷子，颜成涛用筷子头沾了沾，尝了味道，笑了，“鄙人越发期待小兄弟做出来的新菜色了。”
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