第二百四十九章 粉蒸肉-《春芽的七零年代》
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“糟糕,我给吕敏说了,今天给她弄粉蒸肉吃,你买肉回来了没?”春芽想起这一茬。
“方凯让刘山河帮着买了几斤。”丁桂凤从厨房里出来。
方凯调到县城这么久,基本都是吃饭堂的饭,他早已嚷嚷着要吃一顿大肉了。
今天弄到准宰证,他就兴冲冲地去找刘山河,果然让他买到了几斤上好的五花肉。
“他是不是要吃扣肉?”春芽问,“可是我想做粉蒸肉嗳。”
雷默反问,“什么是粉蒸肉?”
丁桂凤说,“不就是她前些日子捣鼓的那些干米?”
丁桂凤这么一说,雷默也想起来了,刚搬到这里的第一天,春芽就炒了好大一碗的香料米。
当时她把大米放到铁锅里小火炒五分钟,炒至黄色的时候加桂皮、丁香和八角再炒三分钟,然后她就将这些炒制好的大米和香料磨成碎末。
五香米粉制好的时候,春来问她这是什么,她还故作神秘说什么到时候就知道。
春芽看了看时间,撸起袖子就开始干。
五花肉切成四厘米长,二厘米宽,一厘米厚的长条,然后加盐、酱油、豆腐乳这些调味料拌匀,随即把肉条均匀地沾上五香米粉,这样就可以放进蒸笼里蒸了。
放好了粉蒸肉,春芽想了一下,又削了几个土豆,然后把它们切成片放在肉上面,这个东西是拿来糊弄雷默的。
这个菜十分容易做,就是耗时比较长,春芽大火把蒸笼里的水烧开,然后改成中火慢慢蒸。
足足烧了一个小时,春芽才同意雷默把火撤了。
这时候,整个院子弥漫着一种奇异的香味,吕敏牵着春来走进院子,便长长的吸了一口空气中氤氲的香气。
金灿灿的夕阳如同金纱一般撒遍这个院子,紫藤花架下,温润如玉的郁百岁将手中刚制好的长弓拉成满月状。
余晖下,他的动作娴熟一如行云流水,那坚定的眼神和帅气的姿势,让他一改往日温文尔雅的形象,而抿紧的嘴唇和俊美轮廓更是将他身上沉稳刚毅流露得淋漓尽致。
这一幕,直接把吕敏和郁春来看呆了。
郁百岁慢慢放松手里的力道,回头看了吕敏一眼,笑道,“下班了?”
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