第(2/3)页

    一听这话，两人飞快地用手指捏起两块，直接就丢入了口中，烫口的温度直接把口水都给激发了出来，险些流出嘴角。

    只是，这肉没有闻起来那般美味，油炸的火候有些过了，表面酥脆，入口却有些干柴了，味道也有些淡了。

    两人脸上浮现出的那一抹失落，早已在罗嵩耿的意料之中，他敲了两下锅子，把两人的视线给吸引了过来。

    “接下来你们要看好了，马上就是这道菜的灵魂了！”

    灶火转小，半勺冰糖块落入锅中，逐渐融化在热油之中，整个过程中，勺子都在不停搅动。

    冰糖先是化作糖液，持续了一小段时间，像是达到了g点一般，直接冒出了金色的泡泡。

    说时迟，那时快，罗嵩耿直接倒入了锅中一小盆热水。

    蒸汽上升，遮住了锅中的奇异景象，没人能看得清楚里面究竟发生了什么。

    等遮住眼帘的烟雾散去，排骨再一次当了渣男，回到了锅中。

    在糖水的温存中，那些略显粘稠的液体沾染在了排骨表面，给它镀上了一层色泽艳丽的外衣。

    罗嵩耿并没有得到喘息的机会，手中的勺子再次从调料区飞过，香醋，白胡椒，酱油，混在一起，从天上落入了锅中。

    小火转大火，锅内汁水沸腾，香味也在这个时候逐渐出现了，酸甜的味道刺激着严岁和黄芥的味蕾。

    饥饿感瞬间被激发了出来，肚子发出了不甘的‘咕噜’声。

    “再等一下，很快就好。”罗嵩耿听见叫声，不由的嘴角上扬。

    约有三五分钟，锅内的汁水已经蒸发了不少，还剩下半个排骨高度。

    罗嵩耿的勺子中，多了一些白色的液体，瞅准时机，直接搅进了锅子。

    原本浠沥沥地糖醋汁，以肉眼可见地速度粘稠了起来，如同魔法一般，彻底粘在了排骨上面。

    “那东西是什么！”严岁大声叫嚷。

    他好像发现了为什么自己做菜失败的原因！

    “是淀粉，这一道工艺叫做勾芡，待会你尝一下。”罗嵩耿淡定的把排骨盛到了盘子中。

    最后点上一小撮白芝麻，三五粒葱花，这菜也算是真的做完了。

    晶莹剔透的汤汁挂在排骨上，酸甜的味道弥漫开来，经过油炸的排骨坚立的很，让人很想于其缠斗一番。
    第(2/3)页