第(2/3)页

    “法国生蚝、加拿大酷熹、爱尔兰海心、法国黑珍珠、伊比利亚小何赛、还有冰岛扇贝，几种特色全来一份。”

    “主菜是威灵顿帝王鲑，配上干炒野菌配温泉蛋，再加两份烤法国春鸡配黑松露……”

    “甜点选香煎鹅肝配焦糖无花果南高梅泥，先这样吧。”

    侍应生记下菜，客气道：“好的，按照您的要求，以后我们的主厨西蒙会亲自为您服务，请稍后。”

    回头见沈锋满脸苦笑，解释道：“老板放心，我敢保证今天视频放到抖音绝对炸！”

    沈锋点点头，既来之则安之，自己好歹也是未来搅动万亿资本的大佬，这点毛毛雨算什么？

    很快金发碧眼的西蒙推着餐车进来，用流利中文打完招呼，开始处理生蚝。见赵可儿开始录视频，也没有阻止，腰板反而挺的更直。

    将活蚝撬开，蚝肉和蚝壳用清水洗净，沥干水分备用。

    沈锋好奇看着，听过生蚝好吃壳难开，主厨只需一把小尖刀，拿起生蚝，一手托蚝于掌心，一手持小刀，寒光一闪，细小刀尖已敏捷插入椭圆的壳内。

    手腕轻轻往下一压，剔透乳白的蚝肉便露了出来，丰润香腴，逗人食欲。

    立刻摆在圆盘上，盘底铺满碎冰，上面精心点缀几瓣切开的柠檬。送上桌品尝者不加任何调料，只要淋几滴柠檬。

    赵可儿跟西蒙点头致谢，把手机架在旁边录，夹起生蚝道：“法国生蚝体大、肉细、汁多。打捞上来必须先放在海水培养池中净化。经过一周的时间，吐尽淤泥，脱除表面不洁附着物后，方可进行质量认证。”

    “看蚝壳是扁平型，应该产于咸淡水交接的贝隆河口，因为具有独特的金属味气息，又被称为铜蚝。”

    西蒙一愣，没想到居然是行家？

    “您说的没错，贝隆蚝分为11等，依照蚝壳的大小和重量分级，最小的是No.6，大一点是No.5，如此类推。”

    “无论咬感和味道都达颠峰，店里所有贝隆生蚝全获得AOC的产地认证，绝对可以生吃，请放心品尝。”

    说完让侍应生送来一杯红酒，对赵可儿解释道：“如果是女士品尝，由于是重口味生蚝，必须搭配红酒才能中和。刚入口会有麻痹感，味道十足，这也是为什么贝隆生蚝被称为蚝中之王。”

    赵可儿摆摆手，美食家要的就是原汁原味。

    慢慢把生蚝放进嘴里，瞬间表情复杂多变，好像被人打了一样。
    第(2/3)页