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    三看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往稠浓分泌物，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色；四闻气味：无毒的蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。”

    “好像是啊，他说的几点都符合啊！”尹春兰仔细一对比，还真就是那么回事！

    “妹妹，那快扔了吧，幸好发现的早！”黄玥怜听闻是毒蘑菇，立即劝道。

    “是啊，书上常说，越是有毒的蘑菇颜色越是好看，果然不错啊！”尹慧妍也算见识了。

    “那好吧！”黄玥婕也知道轻重，也就不再坚持，随手就将采来的毒蘑菇全部扔掉了。

    “这就是你说的嫩竹笋，都怎么吃啊？我看也不嫩嘛，皮这么硬实！”尹春兰从布袋中掏出了一个竹笋来，

    “哎，我都快被你们问成了《十万个为什么》了！这个竹笋要这么弄的，……”杨吉斌又不得不开始了伟大而艰巨的扫盲工作了。

    全国人民都知道竹笋味道鲜美、含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁等、自古被当作“菜中珍品”，为优良的保健蔬菜。

    中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋制作竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

    竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

    但是很多人就是不知道竹笋吃哪里？竹笋外面毛茸茸的，不知道吃法的人往往会开始扒皮，一层一层又一层，扒到后面就会发现已经很小了还是毛茸茸的，那扒到最后还剩啥了，难倒是吃最里面的像蒜苗一样细的一点点？

    更多人的会说怎么拨去笋皮就没东西了？甚至把根部把根部能吃的当垃圾丢了。原来原来竹笋吃的是下面的根部，把外边用刀把黑色的点点部分削下来就可以了。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。

    讲解完毕后，杨吉斌扛着装竹笋的布袋子超前走去，而砍好的两根竹竿则是由其他人两两一组的抬着。杨吉斌带着一群人来到山上的一个小土坡，土坡上青草纵横，停下了看了一会，然后就选择在此逮兔子，说道：“第二站到了，目标逮野兔！”
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