第七十五章 十万个为什么-《医武天道》
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三看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,无毒的一般分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的往往稠浓分泌物,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色;四闻气味:无毒的蘑菇一般有特殊香味,有毒蘑菇常有怪异味。”
“好像是啊,他说的几点都符合啊!”尹春兰仔细一对比,还真就是那么回事!
“妹妹,那快扔了吧,幸好发现的早!”黄玥怜听闻是毒蘑菇,立即劝道。
“是啊,书上常说,越是有毒的蘑菇颜色越是好看,果然不错啊!”尹慧妍也算见识了。
“那好吧!”黄玥婕也知道轻重,也就不再坚持,随手就将采来的毒蘑菇全部扔掉了。
“这就是你说的嫩竹笋,都怎么吃啊?我看也不嫩嘛,皮这么硬实!”尹春兰从布袋中掏出了一个竹笋来,
“哎,我都快被你们问成了《十万个为什么》了!这个竹笋要这么弄的,……”杨吉斌又不得不开始了伟大而艰巨的扫盲工作了。
全国人民都知道竹笋味道鲜美、含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁等、自古被当作“菜中珍品”,为优良的保健蔬菜。
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋制作竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。
但是很多人就是不知道竹笋吃哪里?竹笋外面毛茸茸的,不知道吃法的人往往会开始扒皮,一层一层又一层,扒到后面就会发现已经很小了还是毛茸茸的,那扒到最后还剩啥了,难倒是吃最里面的像蒜苗一样细的一点点?
更多人的会说怎么拨去笋皮就没东西了?甚至把根部把根部能吃的当垃圾丢了。原来原来竹笋吃的是下面的根部,把外边用刀把黑色的点点部分削下来就可以了。竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。
讲解完毕后,杨吉斌扛着装竹笋的布袋子超前走去,而砍好的两根竹竿则是由其他人两两一组的抬着。杨吉斌带着一群人来到山上的一个小土坡,土坡上青草纵横,停下了看了一会,然后就选择在此逮兔子,说道:“第二站到了,目标逮野兔!”
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