第七十六章 会员卡制度-《神奇城市制造商》
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“雪姐,这两天餐厅的盈利真是大幅超过预期啊。”
周一早上,王雪拿着这两天餐厅那边的报表又一次找到了王雪。
正常情况下,报表肯定不用一天一送的,都是一个月清算一次的。
不过现在是餐厅刚开业的前几天,王雪和赵小乐这边都需要数据进行分析。
尤其是王雪,她还要根据这几天想数据来分析分店的可行性,虽然赵小乐已经做了决定,但是,根据这些数据,总是能够得出一些结论,也能为以后开分店做出一些相应的准备和经验。
“是啊,盈利超出了咱们所有人的预期。”
王雪满脸含笑的开口,手上翻着刘琳琳送来的报表,包括哪一个种类的菜品顾客点的最多,哪一种食材消耗最多等等,这都是特意收集起来为接下来的分店做准备的材料。
这些食材的消耗,其实都是口味的一种偏向等等,毕竟就算接下来开分店,也不可能跨省去开,所以顾客口味的变化不会太大,这些还是有些参考价值的。
甚至,哪怕不开分店,单纯是这些数据推测出来一些口味的偏好等,可以组合起来几个种类的套餐等等。
“前两天商厦刚开业,而且正好是周末,所以,这个盈利肯定是不能够就此作为依据的,今天是周一,大部分人都开始上班了,今天开始,往后一两周内的盈利应该会逐渐稳定的。”
“不过昨天代金券送出去了不少,应该多少会有一些回头客。”
王雪把刘琳琳送来的材料看了个大概以后放在了旁边,现在的数据,都是有电子版和纸质版的。
等到真用的时候,直接电脑上大数据统计一下这份资料就行,用不着自己仔细的对比,包括刘琳琳刚才送来的这份材料,除了食材消耗是后厨那边统计的意外,客人的点餐类别等等,全都是点餐台那边的电脑软件当中的大数据统计以后,自主分析出来的。
“应该会有不少回头客,而且昨天咨询办会员的挺多。”
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