第五十四章,正经农家饭-《回乡做食神》
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要是搁在以往,林扬绝对能挑挑拣拣的,这几天肯定不行,蜂拥而入的游客们,个个都是张着嘴来的,单凭前苏这点产出,能喂饱就不错了,大鱼,压根就不该惦记。
林扬做事很实际,不能提超出别人能力范围的要求。
他想着还有本该属于幺幺的大骨头棒子,拿出来放到西屋大锅里,一大桶水倒上,扔了姜片,小葱,八角进锅,手脚麻利的烧上火。
因为他还得忙别的,也不能让客人坐着儿添柴,就没那样儿的,所以,他用了木头。
幺幺完全被蒙在鼓里,还没到它肚子里的大骨头归了别人,这货守在窝口正呲牙,它要吓唬那几个熊孩子,虽说不闹腾,调皮时却不含糊。
林扬的大骨头刚炖上,这边儿东清媳妇就骑着电动车到了,她拿来了几样东西,小鱼,孩子手指大小的,只有真正懂行的人才喜欢吃这个,营养丰富的难以想象。
小虾,老传统里,应该是和小鱼一起的,可现在市场玩儿惊喜了,虾比鱼贵,于是,就有不嫌麻烦的给分开了,闲得蛋疼。
然后是汪子虾,盐汪子是滨城对某些海边的称呼,这里的虾最是鲜甜,没错儿,除了鲜,它最大的特点是甜,能吃的出,不是所谓专家忽悠出来的,只要味蕾不差,一定可以尝出来。
“丝瓜是我家自己的,不算钱了,给您放这儿啦。”
林扬笑了,点点头,没毛病,自己种的菜,吃几条丝瓜,显着大家融洽和睦。
小鱼只用水洗洗干净就足可以,裹上些面粉,直接下油锅,等差不多了,开始放调料,尤其是酱油极其关键,再放上小虾,盖上锅盖,林扬就不管了。
汪子虾炖丝瓜,极少有知道的一道滨城海边渔民名菜,以为地域原因,那些渔村里的土地大都是盐碱地,种粮食种菜压根就不行,但是丝瓜却能长的很好。
于是,各种丝瓜吃法都被鼓捣了出来,其中一道大菜就是汪子虾炖丝瓜,最能摧毁人对美食的拒绝壁垒。
林扬早就惦记着吃了,就是虾没有,汪子虾是要等季节的,现在也就刚开始上市,老郭头他们运气不错,赶上了。
下重油先炒虾,然后丝瓜挂掉筋切块扔锅里顿,调料只要盐跟少许白糖,点上些白酒提味儿,炖到火候,那味道会让每一个人无法自拔。
老郭家的人真是看着有些眼晕,林扬动手能力他自己可能体会不深,在外人看来,简直就是跟机械一样精密,每一个动作都不拖泥带水,连接很自然合理,简直就是一种劳动的艺术!
若是上档次的厨艺大师专门摆拍,或许效果也行,但人家林扬可不是,瞧他那举重若轻的样子,啧啧!
厉害啊!
众人都在心里偷偷给林扬一个大大的赞,真是不简单。
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