第八章 厨艺精进-《祖师保佑》
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六个同行每人拿着一张易牙像将信将疑的走了,张小海却是脸色复杂的说道:“易哥,你说的是真的?”
“当然是真的。”林易笑道,“嗯,以后咱们店里定个规矩,每天早上上班,先拜祖师像。”
“呃……好吧……”张小海有些不情不愿的说道。
林易也不多说,灵不灵看效果,相信等那几家店生意好起来,他不信也得信了。
“你们两个饿不饿?”林易看了一下墙上的表,已经下午五点了,按照这两天的惯例,下午五点半之后公司开始下班,还会有一波小高峰,又得开始忙活了。虽然晚上的生意不至于像中午那样忙,五点半忙到八九点钟,最多卖出去四五十份,不过也基本没有休息的空挡,需要提前先吃点饭,不然中午提前十一点吃饭,熬到晚上下班八九点,铁打的人也要饿爬了。
“我不是太饿,中午吃的有点多,呵呵……”张小海说道。
“我要减肥呢,我不吃了。”刘艳秋说道。
“你减什么肥,你又不胖。”张小海说道。
“我胖不胖你说的又不算……”刘艳秋叫道。
“女人胖不胖,男人最有发言权……”张小海道。
林易微微一笑,也不管两个家伙斗嘴,只管进了厨房,寻思了一下,决定做个菜单上没有的菜——滑肉汤。
滑肉汤同样很容易做,只用取肥瘦相宜的猪肩胛肉切薄片,挂上调好味道的淀粉,入水沸煮,然后放入香菇、黄瓜片,调味出锅就行了。想要做得成功,关键就在于沸煮的火候时间要把握好,火大时间长的话,肉质就会老,入口不滑就是失败,再者就是调味,太清淡了不行,太重的话又会感觉油腻。
仅仅几分钟时间,一锅滑肉汤基本就成了,林易按照平时的用料调了味道,嗅上一口,却微微一蹙眉头,难得用勺子舀了一点汤品了一下,一时间却感觉嘴里的味蕾如同爆炸一般,迅速分辨出了各种味道。
易牙的味觉可是相当厉害的,连两条河里的水的味道都能分辨的出来,林易获得了他的一丝神念,味觉自然也大幅提升。对于厨师来说,只有你能品尝出更细微的味道,才能调制出更好的味道来……
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