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    姑娘们小声嘀咕。

    “大叔好有爱心哟！”

    “我的心在触电！”

    最后，盘宜长攥紧了拳头，面无表情地将手抹在墙壁上，留下淡淡的绿色汁液。

    老周惊愕，小声问：“那不是你同类吗？”

    盘宜长缓缓回答：“你会觉得猴子是你亲戚？我首先是厨师，厨师就一定要保证工作环境整洁。”

    “你那胳膊怎么藏起来的？”老周好奇问，手伸过去在盘宜长身上摸摸索索。

    盘宜长丝毫没给老人家面子。

    “滚犊子！”

    两个人等了没几分钟，石大亨推着餐车，带着一个漂亮姑娘从厨房走出来。老周乐了：“哟呵，大变活人还是现场造人？”

    石大亨轻轻咳嗽：“这是黄雯，黄师傅。”

    黄雯表情似乎有些呆滞，喃喃不停。“不可能，为什么，怎么会，不应该……”

    撞见老周和盘宜长的古怪眼神，石大亨连忙解释道：“她受了点刺激，没事的。”他打开罩子，露出了几样简单小炒。

    石大亨说：“这分别是两位师傅做的菜，你们尝一尝，然后说说更喜欢哪个，各自选一个当你们的助手。”

    餐车摆了四种菜每样两份，都是非常常见的家常菜，分别是紫菜蛋花汤、茄汁鱼籽、软炸黄花鱼和蒸黄豆。

    老周鼻子微微一动，立刻收起嘻嘻哈哈的轻浮：“有两下子，肯定是专业厨师没跑了。”

    盘宜长没讲话，他拿起筷子就要先尝尝鱼籽。

    “慢着！”老周抬起手，问：“是不是先说话的能先选人？”

    “差不多——”石大亨声音还没落地。

    老周窜到餐车旁边，左手勺子右手水杯，边漱口边蜻蜓点水般将八份菜各尝一口，然后指着茄汁鱼籽，抢答道：“我选这个师傅。除了蒸黄豆和蛋花汤差了点火候，这份鱼籽颗颗汤汁饱满，番茄的味道完全沁入其中，既有番茄酸甜的口感，又不失鱼籽本身的微腥。有别于寻常海鲜烹饪类似于水产市场的腥臭，这位师傅用精巧的调味料，烹调出了海风的咸鲜味，酸感切到好处，中和了燥舌的腥味！”
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