第036章 熬一锅白粥-《少将在上之娇妻有色》


    第(3/3)页

    考虑到顾乔的身体,感冒状态下,估计不想吃什么大鱼大肉,反而想要清淡一点的,姜锦便只打算熬一锅白粥,做点简单的佐粥小菜。

    可别小看了一锅白粥,一样白粥,百种人却能熬出百种味道。

    真正的厨艺高手,哪怕一锅白粥,也能熬出非同寻常的味道。

    连《随园食单》中都专门提到了粥,所谓“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥”。

    姜锦挑了储藏室中一年一季的新米,用水淘过,浸泡之,再以适量花生油搅拌,米水比例十比一,滚水慢煮。

    熬粥的时候,旁边不能缺人,一边用介于文武之间的细火慢熬,一边不断搅拌,不让米黏在锅底伤了味道,也能使得粒粒新米开花。

    最后熬出来的粥,水沸而汤不溢,醇厚润滑,米香诱人。

    这样一碗粥,搭配上几样小菜。

    一样是醋拌了凉海带丝。

    一样是腌过的萝卜块。

    姜锦还在储藏室发现了上好的豆腐干,便将其切成丝线般的细丝,在高汤中滚过收味,拌了麻酱油,面上洒上虾子。

    都不是什么复杂的小菜,简单得一眼可观。

    但是摆在托盘中,蔬菜清香混合着白粥的米香,让人不由得胃口大开。

    姜锦故意多做了些,给顾乔端出去一份儿,也还剩下了不少。

    她出来的时候,顾乔已经在靠近厨房的小餐厅坐下了。

    本来没什么食欲的她,看着一桌子简单清淡的小菜,也来了胃口。

    她叫了姜锦坐下来一起吃,自己则拿了勺子,舀了一口白粥。

    姜锦对自己的手艺很自信,但也不免问道:“味道还好吗,阿姨?”

    顾乔的眼睛都亮了,那软糯的温粥,顺着食道滑下,令得她的整个胃都暖和起来,感冒带来的难受感都轻松了许多!

    ------题外话------

    感谢幸运儿958的99朵鲜花!


    第(3/3)页