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    夏梓晴满心满眼都计算着怎么吃，可窦氏一句话，却打乱了她的计划。

    “三弟妹，你快些别动手。”

    窦氏赶忙阻止：“你昨儿留下那只竹鼠，我剥了皮，煮了一小半，炖了一大锅萝卜汤。剩下的，还能吃两天。这些先留着以后再吃。”

    “大嫂，这样热的天气，还怎么留？再说了，下地秋收可不是清闲活儿，不吃饱，哪儿有力气？”

    不顾她的劝阻，夏梓晴硬是炒了一份葱爆肥肠，这才罢了手。

    农家为了省灯油钱，很多人家都习惯在天黑前吃晚饭。

    老覃家今晚的晚饭特别丰富！

    中间不但有一大锅竹鼠肉炖萝卜，还有一大盘葱爆肥肠。

    葱爆肥肠要好吃，去除那股味儿是关键。

    为了除味，她先清水洗净，将盐和面粉撒入反复揉搓，过清水，入滚水后捞起。再倒入料酒反复搓洗，再清水漂洗。最后放入淘米水中浸泡，在水中加些酸菜水和少许明矾，搓揉几遍后捞起。

    这样煮出来的大肠，几乎一点异味都没有了。

    这道菜，是前世那个老人的最爱。据说，这道菜是自己无缘得见一面的奶奶最擅长的一道菜。也是当年二人初恋时，奶奶做给他吃的一道菜。
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