第(3/3)页

    最重要的是，在“京兆尹聚餐事件”的第二天，唐墨网上订购的一系列厨房和非厨房用具全都到了，他用这些东西进行了大量的试验、也记录了不少数据。

    这件事情的初衷，起源于旦旦小馆开业后唐墨始终在盘算的构想：旦旦饭标准化!

    作为一个曾经的互联网从业者，一个自诩为经过各种科技概念洗脑并深知产业化威力的“时代前沿人士”，唐墨对于各种小说桥段中，那些现代人穿越古代或异界获得特殊技能却不知改良改造并使之广泛运用的小农思维和小作坊思维，向来是嗤之以鼻不屑一顾的。

    在一个经过科学洗礼的人眼里，没有什么技能和技术不可以被改造，何况只是一份炒饭！

    本来唐墨觉得这件事并不急，但在霍青青分析过旦旦小馆的问题、苗旭伟提醒过红松资本关注自己、尤其是发生了“京兆尹聚餐事件”之后，他觉得一切都应该加速了。

    旦旦饭与麦当劳肯德基一较高下，这并非是唐墨一时兴起的异想天开，甚至都不是他的初创。

    因为早在2014年，国内创业公司“黄太吉”就提出过这个构想，只不过，由于几个创始人都是程序员，研发推出的“黄太吉煎饼果子”味道实在一般，因而看起来更像是一个宣传的噱头，当时虽然炒作得猛烈，但一阵风过后却也没留下什么，只有几家门店还在帝都开着。

    在唐墨看来，麦当劳肯德基之所以能够将生意做到全世界，成功的关键在于标准化和规模化两个方面，而国内餐饮业之所以没有出现一个能与之比肩的品牌，根本原因在于中餐很难标准化，除了食物体系太过丰富之外，食物味道主要取决于厨师烹饪手艺和对火候的掌控，也是最重要的原因。

    不过，旦旦饭不一样！

    旦旦饭的味道自然不用去说。

    最关键的是，它用到的食材够少，炒制步骤够简单，完全具备标准化的潜质和特点！

    唐墨想做的，就是制定一份《旦旦饭标准化手册》。


    第(3/3)页