第二十五章 水之三沸-《神级茶人》


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    此时郑西早已将两杯茶全部都品尝过了,闻言点头道:“已经有结果了,我认为第一局获胜的是……”

    “等一下!”

    还没等郑西说出结果,郑可可却忽然站起身打断道:“我可以先喝一杯陆雨的茶吗?”

    “当然可以。”陆雨一笑。

    郑可可抿了抿嘴唇,拿起茶杯轻轻嘬了一小口,秀眉不禁一簇。

    紧接着她用纯净水漱了漱口,又拿起自己冲泡的高原绿茶浅浅尝了一口……

    片刻后郑可可轻轻吐出一口气,摇头道:“我输了。”

    哗!

    茶楼内众人闻言顿时一片哗然!

    郑可可输了?稀有的高原绿茶竟然输给了江北绿茶?这到底是怎么回事?!

    但就在这时,郑可可忽然再次开口道:“陆雨,你虽然赢了,但却并不是赢在茶上,我说的对吗?”

    此话一出,茶楼内除了两个当事人以及郑西之外,所有人都迷茫了。

    不是赢在茶上?那是赢在什么地方?

    陆雨掀了掀嘴角,点头道:“没错,我用的是二沸水而你用的却是三沸水。”

    二沸?三沸?

    所有人在听到这个名词之后都不禁浮现出茫然之色,即便是郑西和郑可可虽然明白大概,但却也仿佛雾里看花。

    毕竟在这个世界中没有《茶经》,更没有人深入的去研究水的问题。

    以至于即便是著名的茶人都习惯将水烧得完全沸腾之后再去冲茶。

    陆雨沉吟了一下,徐徐道:“其沸,如鱼目微有声为一沸;缘边如涌泉连珠为二沸;腾波鼓浪为三沸。”

    这是茶圣陆羽在《茶经》水篇之中,对水的论述。

    陆家经营茶叶生意,陆雨的老爸更是酷爱喝茶,甚至给儿子取名字都和“茶圣”谐音。

    所以陆雨对《茶经》自然异常了解。

    这句话说完之后,茶楼之内瞬间陷入了一片安静。

    有的人似有所悟,有的人依旧懵懵懂懂。

    郑西眼睛微微一亮,抚掌道:“缘边如涌泉连珠……原来这就是二沸!”

    陆雨点头:“郑叔说得对,其实三沸就是指水沸腾的三个阶段,一沸水还未完全烧开,肯定不适合冲茶……”

    “而三沸水则太过,沏茶的话会使茶汤颜色变得灰暗、涩味加重。”
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