第(2/3)页

    打开冰箱，郑文哲就看到了制作组早就买好的菜，一大块牛肉，一些卷心菜还有西红杮、土豆，郑文哲在心里面想了一下，很快就决定了今天晚上要做什么，煎牛排和苏泊汤吧。

    在欧美有一点和国内是不太一样的，在这里蔬菜是要比肉贵的。

    当然，这也是要分级的，最顶尖的牛排自然是极贵的，但一般跟国内质量差不多的牛肉，就很便宜了，因为美国，澳大利亚的关系，欧美这边的牛肉是又便宜又好吃。

    一般比较好的牛排，只要三美刀一磅，按着汇率算也才二十一，而这二十一的牛肉，在国内就要卖到三十多，甚至四十多了，这跟国内的肉牛存栏量有关，还有一点，就是跟牛种有关。

    郑文哲前世常年生活在欧美，自然对于这边的牛肉也有一些了解。

    在欧美肉牛的屠宰率都可以达到6o%，甚至65%-7o%，但国内能有百分之五十就不错了。

    这里面差距就大了，比如说一头一千公斤的牛，在欧美这边可以杀出65o公斤的牛肉，而在国内只能杀过5oo公斤来，而喂养这一头牛的花费差不多。

    在这样的情况下，这一百五十公斤多出来的肉，打在这五百公斤的牛肉里面，自然这牛肉的价格就下来了，至少可以便宜四分之一以上，再加上大量的存栏量，还有机械化养牛的这些东西，这牛肉不便宜才怪呢，甚至切碎级别的牛肉只需要一美刀，而制罐级别的牛肉，只需要五十美分一磅，价格确实是相当的便宜。

    不过反观，那些需要伺候的蔬菜，在国外就很贵了，再便宜的蔬菜，也要比肉贵的多。

    拿出了东西，郑文哲也开始做了起来，他虽然做菜不是很好吃，但至少他还是会做了。

    以前他小的时候学艺的时候，可没有专人来照顾他，给他做什么营养餐，那个时候他也是自己养活自己的，甚至在很小的时候他还要照顾自己师傅。

    不过虽然他能做，可是他这人很懒，再加上也愿意麻烦，所以他只准备做两样。

    牛肉、卷心菜、西红杮、土豆，话说食材不算少，但郑文哲做的却很简单。

    一个煎牛排，一个苏泊汤，苏泊汤可以说是欧洲人比较喜欢的一道菜，尤其是老毛子，也就是苏俄人，老毛子所在的地方，因为实在是太冷了，冬天的时候没有什么蔬菜。

    只能用比较容易保存的卷心菜，西红杮和土豆弄成一锅酸酸甜甜的汤来喝，即暖和，味道也不错，营养也足够，而且最主要的是还容易，在里面再加一些牛肉那味道就更好了。
    第(2/3)页