第九章 吃货-《堆月箫》
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听到打麻将,岚汀不由一愣。笔 趣 Ω『 阁Ww W.『biqUwU.Cc倒是施紫雨镇定得多,脸上露出了笑容,好像要看流光公子出丑一般,毕竟当年这个男人可是让自己的爷爷输的很没面子,现在能让他尝尝没面子的滋味也是不错的。
舍灵一拍手,有两个身穿紧身装的仆人就抬了一张四方桌子走了过来,桌上已经摆好了麻将,看来可以直接玩。舍灵坐下从旁边长桌上取了一块烤鸭肉吃了起来,他看着齐楚笑道:“你别小瞧了这烤鸭,它可不是平常的叉烧鸭,这可是挂炉烤鸭,燃料用的是五十年以上的枣木,炉中烤火大小适宜,要烤三个时辰才算绝顶,鸭肉看似很肥,但是肥而不腻,而且酥脆醇香,如果仔细品尝就会现还有一丝枣甜的味道,简直是人间美味。”
他这般说着岚汀的口水都要流出来了,岚汀道:“我看出来了你就是个吃货!”
舍灵竟然一脸高兴道:“你怎么知道我是吃货?莫非是同道中人?”
岚汀拉过一把椅子坐下,揪下一只鸭腿左看右看,说道:“你这挂炉烤鸭虽然好吃,但绝比不上明炉烤鸭。”
舍灵双目精光大方,“你倒是说说看为何比不上?”
岚汀撕下一块鸭肉放进嘴里,“味道不错,只不过有点单一。要知道明炉烤鸭可是外烤内煮,等鸭肉熟了肚子里面的汁水可以称作是天下第一鲜美。”
“请问这明炉烤鸭要怎么做呢?”舍灵忽然像个贪吃的孩子,讨好一般的给岚汀倒满酒,“您先润润口,然后再说。”
岚汀倒也沉得住气,硬是喝了三口才娓娓道来,“这个嘛,先火要大,而且必须用白芝麻炸的油,鸭子一定要是湖鸭,海鸭腥味重,河鸭土味浓。鸭子洗净后入锅,待七分熟的时候出锅,从鸭屁股后面塞入调料,这可是个技术活,没有十年功底的老师傅可是做不来的。”
一听要有十年经验的老师傅才能做,舍灵顿时有点失望,他还以为岚汀会做呢,不过这明炉烤鸭的确吊足了他的好奇心。
岚汀又道:“放入调料后,用麻绳扎紧鸭屁股,然后放入开水中,等煮好之后晾干鸭子就可以放入烤炉中烤了,不过炉中的火一定要旺而无烟,否则鸭子可就跑味了,记住一定要刷三遍白芝麻油,撒上些辣椒,出炉之后就可以吃了,那味道外酥里嫩,微辣回甜,尤其是鸭肚子里的汤,简直好喝的不要不要的。”
“呃……”这回轮到舍灵流口水了,“敢问哪里能吃到这明炉烤鸭呢?”
岚汀笑道:“我就会做啊。”
舍灵瞪大眼睛,他虽然极其喜欢美食,但是自己却不会做,羡慕道:“你真的会做?不是要有十年经验的老师傅才能做好吗?”
岚汀得意道:“没错啊,不过我老爹是厨师,我四岁的时候就跟着他一起做明炉烤鸭,今年我十四岁,这不是刚好十年嘛。”
舍灵一听顿时心花怒放:“那我现在派人去湖里抓鸭,你能做给我吃吗?”语气中带着一丝恳求。
“可以啊,正好我家公子也饿了,不过做之前有个条件。”岚汀一本正经道
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