第221章 刀工!-《黑科技UP主》
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“我果然还是不缺创意啊。”
林城奇坐在卧室里,回想起‘刚刚’晚餐之前生的事情,嘴角微翘,“母上大人,这次就麻烦您来‘背锅’咯!”
……
半小时后!
华夏明海市,一家名为‘清河酒家’的复古风酒店,一楼大堂中。
此时此刻,在这如同古代八卦塔一般外形的建筑物内部,正在举办一场针对厨师界极其著名的选拔。
是的!
就是选拔,一种竞赛性质的选拔。
其内容,非常简单。
文思豆腐!
这是一道非常考验初始刀工的菜肴。
试想,要将一块豆腐,切得如同头丝一般粗细,形成须状,这必然是对极限微操手法,有着非常高的要求。
是个相当严峻的考验。
而如今,出这道‘考题’的人,名叫文旭。
他身为国家特级厨师,本身虽然在业内颇有名气,但实际上,却没有眼下这种能号召全国各地名厨来参赛的资本和资历。
真正让这些名厨愿意放下身段,前来参加这场选拔的原因,在于文旭的父亲。
文清河,这位现年73岁的老人,乃是华夏的国宝级名厨,曾经是华夏烹饪协会的前任会长,国家御用厨师,国际级烹饪艺术大师,据说从年仅六岁开始,到如今已经从业六十多年。
而这位厨师界的泰山北斗,就是以自身的刀工绝技,闻名世界。
他本身,虽然自创过很多菜肴,但最让人记忆犹新的,还是完美展现其刀工的文思豆腐。
须知,文思豆腐虽说往往称作是‘将豆腐切成头丝粗细’的评价,但事实上,真能做到这一点的人,可谓少之又少。
而文清河老前辈,却能够做到这个程度,而且更犹甚之。
只可惜……
一年多以前,这位年事已高的老前辈,却偏偏换上了帕金森病,原本稳健的双手,变得开始出现不自觉的颤抖,传奇一般的刀工也随之变得黯然失色。
自此,他只能逐渐从国家御用厨师行列中身退,而近一年来,国外到访的诸多名人高层,很大一部分尝过他手艺的领导,都曾对此表示惋惜。
而现在,这一次的竞赛式选拔,就是要角出文老先生的关门弟子。
是的!
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