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    说起奥地利，大家能想到的恐怕不会是美食，而是音乐。

    维也纳在一战后曾经是欧洲的中心。

    艺术与文化中心，比起强势崛起的工业都市柏林，传统的金融中心伦敦，以及浪漫之都巴黎，这里更吸引人。

    巴黎成为文人聚集的地方，已经是更往后的事情了。

    在一战后大量的艺术家聚集在维也纳，其中原因有两个，一个是奥地利历史上就是欧洲文明的艺术中心，其二就是大量战争让人们厌烦，好战的一部分文化人都去了巴黎，不好战的就去了维也纳。

    这里发生过很多故事，或许在中华，这个国家不出名，但是在欧洲，巴黎和伦敦的名声只能排在二流，一流的城市是华沙和维也纳之类的城市。

    比如一战后，德国小胡子，SL史达琳，南斯拉夫铁托等人都在这个地方。

    或许你想不到，小胡子当年想要当个艺术家，结果失败了。

    奥地利的食物也很奇怪。

    它融入了很多周边国家的饮食习惯，比如他们和德国一样，也吃香肠，最出名的就是维也纳香肠。

    他们甜品喜欢吃巧克力和蛋糕，以伟大音乐家莫扎特命名的莫扎特巧克力就非常出名，比电视上打广告的那些出名的多。

    这里毕竟曾经是一个大帝国的治所，整个中欧东欧的饮食文化都混杂在一起，虽然不见得很好吃，但是包罗万象。

    这里喜欢吃猪肉，最出名的菜应该是炸排骨和炸猪排。

    当然了，如果你以一个华人游客的身份去，欧洲人早就看透了去旅游的人是追寻高档次的自诩精英阶层，所以他们会告诉你维也纳的特色菜是炸羊排，信了你就傻叉了。

    中欧、东欧又不适合养羊，特色菜怎么会是炸羊排。

    整个欧洲，最好吃的菜可能是法餐，花样最多的可能是西班牙菜，但是最符合华人胃口的，应该就是奥地利菜。

    也因为这个原因，历届厨艺大赛，奥地利都走得不远，奥地利也没有传统意义上的名厨，因为奥地利菜实际上也算是家常菜。
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