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    “枪哥，明天就要对阵土耳其了，感觉土耳其好强啊。”

    方宏：“土耳其的风格实际上和伊朗类似，但是他们做的更好，他们赢也是正常的，但不代表他们就能赢我。”

    网络上一直流传有世界三大菜系和世界三大流行菜的说法。

    世界三大流行菜是RB料理，法餐，中餐，世界三大菜系是中华菜系，法国菜系，土耳其菜系。

    有些人认为这是我们自己编的，因为在西方世界没有这个说法。

    实际上这既不是我们排的，也不是西方人排的，这是RB人排的。

    愿意是，世界上普及范围最广的是这三种，其中中华菜系下还囊括了日韩泰马，而法国菜系下面还带有意大利西班牙，土耳其则是代表的阿拉伯世界的吃法。

    三种不同的饮食风格中，各选了一个代表出来。

    幸好这不是韩国人排的。

    韩国人有什么？有人会说，石锅饭和泡菜，真是不好意思，石锅饭起源在中华，而泡菜，韩国人的确喜欢吃泡菜，但是他们吃的泡菜百分之九十五都是在中华进口的，换句话说，他们只会吃不会做，什么辣白菜这种吹的牛逼震天响的，其实压根就不是韩国产的。

    “土耳其我也去了解过，土耳其菜和西餐上菜方式类似，他们的顺序是汤、色拉、主菜、甜点。也就是说，他们会先拿出汤，然后是蔬菜，再是主菜，最后是甜点。”

    “枪哥，这次土耳其的主厨你熟悉么？”

    “那个人叫做卡亚，据传闻是来自于门跟的名厨。”

    和中华不一样，中华地大物博，到处都是厨师，每一个人都有可能通过努力成为名厨。

    而土耳其，博卢省有个叫门跟的小村子十分出名，因为土耳其烹饪方面的书籍中都会提到它，毫不夸张地讲，绝大多数专业厨师都来自门跟。

    换句话说，土耳其的厨师学菜之路，真的和小当家有些类似。

    而这个卡亚，是门跟本地人，祖上就是做厨师的，而且是奥斯曼的御厨。

    在土耳其，如果要谈及什么习俗或者历史方面的事情，他们会习惯性的说，在奥斯曼帝国时期如何如何，包括厨师也会，如果一个厨师世家，追溯到奥斯曼帝国时期就是给苏丹（之前说过，封疆大吏）们做菜的御厨，那这个家族就很有历史，也很荣耀。

    虽然土耳其的饮食也分南北，也分内陆和海边，但是由于有这样一个厨师圣地一样的地方存在，从这里走出来的，基本上都是全能手，就好像在中华，要拿到最高职称，要掌握一个菜系的全部手法，并精通一到两个旁系是同一个道理。

    这一次，方宏准备正面和土耳其硬碰硬。

    根据他们的出菜方式来，第一道上汤，第二道上蔬菜，第三道主菜，最后一道甜点。
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