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    碳水化合物(克)：0  VC维生素C(毫克)：0  MA锰(毫克)：.01

    膳食纤维(克)：0  VE维生素E(毫克)：.48  ZN锌(毫克)：1.77

    维生素A(微克)：8胆固醇(毫克)：79  CU铜(毫克)：.19

    胡罗卜素(微克)：.6  钾(毫克)：188  P磷(毫克)：142

    视黄醇当量(微克)：57.6  钠(毫克)：76.8  SE硒(微克)：6.87

    ……

    同时猪肉有着很强的食疗价值。

    味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。

    肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

    用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。

    煮汤，入菜肴。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

    具有补肾养血，滋阴润燥之功效；

    主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

    猪肉煮汤饮下，可急补由于**不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

    《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”

    《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。
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