第1417章:西湖醋鱼(下)-《舌尖上的大宋》
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那有没有可能,在很久以前,她还很小不太记事的时候,他的父辈来文武楼吃过西湖醋鱼,又通过不为人知的方式从她父亲这里得到了西湖醋鱼的正统做法,然后又告诉了面前的男人呢?
她的确很想知道西湖醋鱼的烹制秘籍,但两家文武楼的陈年旧事,她又不愿意提起,毕竟家丑不可外扬。
所以她有点左右为难,杨怀仁笑着摇了摇头,“为了自己的脸面,连祖宗留下来的手艺都不要了?我还真看错了你了。
算了算了,你既然不远说,我也不问了,只是可惜了,一道西湖最具有代表性的美味,到你这里就失传了,可惜啊,唉……”
宋五妹听了这话很是诛心,她咬了咬牙,认真问了一句,“这位大官人,你说你知道西湖醋鱼的做法,奴家要如何相信你?”
杨怀仁头也不抬地淡淡说道,“煮鱼嘛,调料味一酱二酒三糖四醋,酱是鱼豆三七兑的陈年老酱,酒却是五年的黄酒,年份多了少了都会影响煮鱼的味道,糖是熬制过的蜜芽糖,醋是红浙醋……”
“你怎么知道的这么清楚?”
宋五妹打断了他,但从杨怀仁嘴里说出来的字,每一个都是正确的,从选料到配比,不由的不相信杨怀仁真的会做西湖醋鱼。
“说了我现在不想说这个,你非不信,我才随口说说而已。”
杨怀仁这才抬起头来看着宋五妹,从她的眼神里看到了惊喜的时候,便知道她已经服气了,打断他不让他继续说下去,便是不想暴露了自家的厨艺秘密了。
杨怀仁接着道,“如果我猜的不错,对面北街的文武楼,东家和大厨也是姓宋吧?不如你过去把他请过来吧。”
宋五妹惊呆了,面前的男人又是如何猜到这些的?
不过想知道西湖醋鱼做法的念想占据了她的思想,她已经试探过了,面前的男人太神秘,虽然还没搞清楚他是谁,但他确实会做西湖醋鱼。
宋五妹不再纠结,神色变得和缓,又福了一礼,“大官人稍待,奴家这边去对过请人过来。”
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