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    忙季的时候一个月能接上二十五六天的活，就算不错了。冬季活少，也大都是些修修补补的工作，所以工钱比往常还要少上一些。

    照真实的情况这么算下来，他们一年下来的月平均收入，也就一贯钱多点。

    一贯钱维持一个月的吃喝拉撒，倒也足够，算计着花，也能有些积蓄，只不过吃的喝的，总是上不了档次的。

    像老孙头这种嗜茶之人，也是不能天天的泡茶馆的，一没有时间，二是他也泡不起。

    抽空闲忙的，能到这间茶馆里来点上一壶二十文的茶水，悠闲的坐上一天，对老孙头来说，已经算是奢侈的享受了。

    杨怀仁绝不是因此就轻视了老孙头，而是通过这一点，他觉得他是不是可以比较容易的请到很多像老孙头一样的工匠，加入到庖厨学院的建设中来。

    因为钱对于他来说，是最算不得问题的事情。

    杨怀仁还在酝酿着如何开口跟老孙头提起这件事，刚回到茶馆的兰若心，开始小声地在他耳边说着她这一趟去端王府打听来的消息。

    原来在泥瓦匠这个行当里，也是分出了八大行首，而他们的姓氏，恰巧是百家姓的前八家——赵钱孙李，周吴郑王。

    这八大行首，在东京城里，算是泥瓦匠这一行里最具有权威，同时也最具有人力资源的八家。

    像很多其他的行业一样，这个年代，行业里也讲究门派之分和传承有序。

    这其中的某一家，整个家族都是从事这个行业，手艺的延续，甚至传承了成百上千年。

    每个家族都有代表性的人物，或许是一个大家长的这样形式的存在，除了有责任把家族手艺传给家族中的下一代之外，也对外招收了许多徒子徒孙，也就是如此，形成了带有各自特色的工匠队伍。

    这样的工匠队伍，有点像后世的包工队，队伍里都是一个村子里走出来的，有的都是亲朋好友。

    眼下的情况也差不多，一个这样的工匠队伍，少则百八十人，多则数百人，作为领导的把头技艺精湛，同时也负责在外边招揽活计。
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