第(2/3)页

    “好新鲜的带鱼！”

    张易山隔着厨房玻璃，看得一清二楚，只有新鲜的带鱼，才会有如此洁白如玉的光泽，在灯光照射下，几乎可以看清楚里面的骨骼和内脏。

    作为一个吃货，张易山非常清楚，好的带鱼必须到渔船上才能吃到。

    下了船的带鱼，一般都是在几个星期前，甚至是几个月前捕捞的，全部用冰冻着，味道和口感与新鲜的相比，天差地别。

    墨非用剪刀剖开鱼腹，将内脏全部取出，冲洗了几遍后，开始对带鱼轻轻地揉搓按摩。

    这是系统教给他取鱼刺的办法。

    揉搓的力度非常关键，力度大了，鱼肉会变软变松，吃起来口感差；力度小了，鱼刺与鱼肉分不开，吃的时候依然可能有鱼刺。

    大约揉搓了七八分钟，鱼刺逐渐与鱼肉渐渐分离开。此时墨非特别专注，将全部注意力都放在带鱼上，体内的那股气流也被他引导到指端。

    他先用剪刀，剪断了与鱼头、鱼尾相连的脊骨，然后捏住鱼头脊骨的一端，指端突然力，几乎在光电火石之间，一道影子飞过，一截长长的鱼骨出现在案板上。

    张易山大吃了一惊，这种取鱼骨的方法见所未见，像是变魔术一般，鱼骨就被完整地取出来。

    他不顾与墨非事先的约定，几步冲进厨房，拿起鱼骨仔细端详，“天啊，一根鱼刺也不少！”

    他惊呼起来，如同哥伦布现了新大6，彻底膜拜在墨非神乎其神的技艺下。

    店门外的两人正抽烟聊天，听见屋里突然响起的一声惊呼，立刻站起身来，将耳朵贴在门上听，里面又变得静悄悄的。

    庆林叹了口气，“我们张导自从吃了他家的菜，成天魂不守舍，连工作都懈怠了，现在闭口不谈什么时候回去，愁死我啦！”

    葛亮笑着说：“急什么，让导演好好歇一歇，只有尝遍了美食，才能拍出精彩的电影。”

    庆林摇摇头，“希望如此……”

    “张导，请你遵守约定，在厨房外面看。”墨非提醒张易山。

    “嗯嗯，马上出去，马上出去！”嘴里说着马上出去，身体依然不动弹。

    “你再不出去，带鱼我不做了！”
    第(2/3)页