第25话 烹饪手法-《食戟之最强美食系统》


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    浓香的气味在空中迅速散开,郑轲咽下一口唾液,看着厨锅。萧寒却以均匀的速度,进行烹饪。

    “细腻软滑的口感是其特点,所以入口后,舌苔会感到非常细腻,有种入口即化的感觉。”萧寒说着,那起了炒锅,将里面的食材,倒入餐盘,“川菜,雪花鸡淖(nao)。”

    白色的蛋清几乎装满了整个餐盘,看起来就是堆起来的积雪,但是浓香的味道却从积雪中飘出,刺激着郑轲的味蕾,大量的口水随之流了出来。

    郑轲连忙抽出一双筷子,轻轻夹起一块,送入口中。蛋清经过翻炒之后,柔软滑嫩,入口即化,鸡汤的醇香味道与鲜嫩的鸡肉茸混在一起,爆发出惊人的美味。

    萧寒只是随手做出来的一道料理,但是味道却明显超出了郑轲的想象。

    郑轲刚刚从美味中清醒过来,却已经看到萧寒转过身,继续讲解接下来的烹饪技巧。

    华夏菜的烹饪技巧有很多,萧寒也知道想要一次性把这些问题讲完,有很大的难度,而且,郑轲也不见得能够全部学会,因此,这一天,他只是把常见的炒、爆、熘、贴、炸等操作,便收起了油性笔。

    在萧寒讲完之后,郑轲拿出笔记本,把萧寒讲授的要点整理了一遍,不懂的地方,再询问清楚,不知不觉间,时间已经到了下午。

    萧寒离开川阁,去买午饭,郑轲也开始了练习厨艺。

    最初,郑轲以为萧寒善意大发,把食材量减少了一半。然而,等到郑轲开始烹饪食材,他才发现他弱智了。

    是的,他只考虑到食材的初步处理,却忘了在食材切好之后,还要进行烹饪,更关键的是,烹制消耗的时间更长。

    第一天,郑轲练习到了深夜,大致看了一眼剩下的食材,大约还有三分之二。

    郑轲无奈地摇了摇头,无力地走回了休息间。

    


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