第十章斗厨(一)-《神厨记》


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    余一手沉默一会,道:“不错,请楚师傅提问。”

    李云飞想了想道:“用橄榄心炒新鲜嫩哈利肉,小山椒、鸡汤、盐几时放入最为合适?”

    橄榄心是唐古大6的一种蔬菜,该菜形似橄榄心,有涩味,哈利兽是一种形似小鹿的野兽,其肉带苦味,但两者爆炒,只需小山椒、鸡汤、盐调味便能口味独特,别有风味,是一道厨房常做的家常菜。

    余一手认真思考了几分钟道:“都事先不腌制吗?”

    “不腌制。”

    “是先下橄榄心还是先下哈利肉?”

    “先下橄榄心,再放入哈利肉。”

    “那橄榄心入锅后放鸡汤,哈利肉入锅后放小山椒,最后放盐。”

    “哦,余师傅的操作和楚某倒是不同,我是待哈利肉下锅后,再同时放入小山椒、鸡汤和盐。”

    斗厨时,如果文斗有争议,可以现场操作验证输赢,就转为武斗。

    大家都没想到两人这么快就进入武斗了,都是兴致勃勃。

    这厨师房这些食材都有,就见两人开始配菜,橄榄心、哈利肉、油、小山椒、鸡汤和盐配好,众评委检查了一遍,示意可以开始了。

    当下两人再无多话,各自找个灶台,吩咐烧火小厮烧火后,上锅、到油、放料各自一气呵成,开始烹饪起来。不同的是李云飞是将小山椒、鸡汤和盐先在碗里调和好再倒入,而余一手是按其所说依次放入。

    众人耳边听着嗤嗤油响,看着两人伴着火焰眼花缭乱的翻锅,潇洒飘逸的翻炒,闻着冒出的菜香香味,都觉两人不简单,徐横更是暗自庆幸先去掉了一人。

    李云飞窥视对方娴熟的身手,也是打起精神不敢大意。
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