章五百三十六:美味一加一(上)-《超级美食帝国》


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    李开阳的心情很复杂,尤其看到五位评审的模样之后,就更复杂了,这所谓的照烧鸡。真的就那么好吃吗?

    怀着输也要输个明白的心思,李开阳默默颔首,夹起一块照烧鸡肉送入口中仔细咀嚼,全神贯注体会那咸甜醇厚的绝妙美味,不知不觉竟然已经沉醉其中,直到秦羽喊他才恍然回神。

    “感觉如何?还行吗?”秦羽问。

    李开阳深吸口气,将口中的美味咽下,语气有些艰难:“非常好吃,鸡腿肉的美味特点全都被完美保留了下来,酱汁的味道非常独特。均匀渗入肉质之中,让整体的口感和味道提升一个档次,若我所料不差,你加了蜂蜜对吧?”

    蜂蜜?正吃得巨嗨无比的朱仪闻言停下筷子。其余几位评审也纷纷停下看了过来,陆铭又尝了一块仔细品味后道:“好像还真是蜂蜜。”

    叶红雪也道:“没错就是蜂蜜,难怪甜味如此醇厚绵长,原来竟然是蜂蜜,这酱汁中竟然还有蜂蜜!”

    “对对对,你们这么一说我也尝出来了。是蜂蜜,绝对是蜂蜜,除了蜂蜜还有米酒和料酒对不对?”葛洪道。

    秦羽道:“蜂蜜是有的,但料酒没有,我用的是一种叫味醂的东西,它的味道甘甜带有酒味,是照烧酱汁调配的必备原料,除此以外,为了让照烧酱更加鲜美,我还选用了鸡骨、酱油、冰糖以及柴鱼等,经过烹煮熬制后,最终形成了鲜甜可口的照烧酱。”

    “竟然加了这么多材料,难怪照烧鸡的味道如此美味。这应该是你研究出来的秘方吧,说出来不怕被学走吗?”李开阳道。

    秦羽洒然一笑:“怕什么?只有让更多人不断学会新东西,美食之道才能得到发展,如果人人都敝帚自珍,美食之道只会永远止步不前,再说,这也不算什么秘方,只要味觉足够灵敏,比如让你们队伍里的贺娜来尝,轻而易举就能破解,所以我没什么好藏得。”
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