第(2/3)页 而在他对面的少年,则是把一个个圆滚滚的,颜色鲜艳的番茄,垫在了锅底,也不知道为了做什么。 还有一个少女,简直是与鸭子有仇,从头到尾的料理食材,离不开鸭子,连咖喱用的香料,都是以“鸭肉的油脂”翻炒。 另外名叫薙切爱丽丝的厨师,见到她的料理厨具,君亦邪这才意识到,什么叫做“现代化的料理”。 “急冷冻机、离心分离机,这……她到底是要做什么料理,确定不是科学实验吗?” 君亦邪嘴角微微一抽,同时无比好奇薙切爱丽丝的动作,期待她做出来的料理。 “做咖喱料理时,先需要考虑到的应该是用油翻炒香料。” “理论上来说,应该用油和热度,来使得香料挥出精油成分,从而引出香味……” 君亦邪摸着下巴思忖,这几个厨师,她们的手法可谓别具一格,引起食客的期待感。 随即,一个名叫北条美代子的女厨师,吸引了君亦邪的目光。 当然,不仅仅是因为那姣好的面靥,紧身的玫瑰旗袍,以及傲然挺立的双峰,还有浑圆丰满的翘臀吸引了君亦邪的目光。 更重要的,是北条美代子身为中华料理的高手,让君亦邪多了几分注意。 见了意大利的咖喱料理、印度的咖喱料理、日本本土的咖喱料理等等,终于要见到中华风格的咖喱料理了吗? “刷刷刷……” 北条美代子一手掌勺,一手抓住中华大铁锅,以那纤细的手臂,竟然轻易娴熟的,将十几斤中的大铁锅,轻松掏起晃动,翻炒里面的香料。 将香料充分炒的精油挥,香气四溢的时候,北条美代子又加入了鸡蛋、米饭,继续快的翻炒。 “她这是要做咖喱炒饭吗,通过大铁锅的翻炒,让每一个米粒都均匀受热,并且充分接触香料,将味道和香气,完美浸透其中。” 君亦邪可是知道,别看单纯的翻过动作,其实有诸多名堂在里面。 翻锅的手法和技巧,以及火候,甚至可以够厨师练个大半辈子的。 田所惠又有了新动作,看似笨手笨脚的她,手持菜刀,站在了一条面目丑恶的大鱼面前。 “这是……鮟鱇鱼!” 君亦邪蓦地一愣。 别看鮟鱇鱼面目丑恶,长得卖相不如鲷鱼,但也是实打实的高级食材,肉质富含胶质,鮟鱇鱼肝味道鲜美,被称为“海中鹅肝”。 第(2/3)页