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    刘义帆双手交叉在胸前，逐字逐句念道：“梁一、王宏星、张山！”

    在其他人目光的聚集下，三人表情不一，端着自己的菜肴走到了餐架前。』  笔Ω趣阁Ｗｗ』Ｗ．  ｂｉｑＵｗＵ．Ｃｃ

    第一个被品尝者是王宏星，是一名个体户老板，但背地里，都传言他是一名酒楼老板，烹饪手艺非常老辣，有明显的南派川系风格风格。

    “王宏星，你今天给我们带来的是什么？”刘义帆一手横在胸前，一手指着菜肴问道。

    “是一道鳝鱼粉丝煲，借以传统川菜新作的一种方式，用绿豆粉丝代替红薯粉丝，在调料上，我力求多变，除了醋和红油，我还加了花椒、川味儿麻辣酱跟泡红椒，形成又酸又辣又香的复合口味儿。”

    王宏星边指着自己的菜肴，边用心地介绍着。

    三名评审点点头，一一品尝。

    “嗯，够辣、够味儿，但又不过，很容易勾起食客的食欲，很不错。”

    曹科凡最后点评了一句。

    接下来是张山，“我是采用一鱼两吃的概念，将鳝鱼分成红烧跟西式的煎烤，前者是一个咸香口，后者是与烤甜椒配合，加入玉米黄油沙拉酱的这样一种偏甜的组合。”

    “你建议我们是先吃中餐，还是先吃西餐？”

    “中餐，这样偏甜口就可以中和红烧的咸口，令味道更加立体。”

    刘义帆点点头，用刀叉切了一块儿红烧鳝鱼，紧跟着，又切了一块儿煎鳝鱼，“两者结合，味道不错，甜椒跟鳝鱼的搭配非常有意思，也很有视觉冲击力，想法非常不错，”

    张山松了口气，下意识地看了眼梁一。

    梁一一脸阴笑般的自信，他今天准备的菜肴的摆盘有些奇怪，是以茶壶跟三个茶杯的组合。

    李宗胜觉得还蛮有意思的，“你这是什么菜？”

    “山药鳝鱼汤。”

    梁一竟然难得说了这么多的话，而且边说，还边看着张山，“我使热锅先用葱姜爆炒鳝鱼，前后分两次用焯水、料酒的方式去掉鳝鱼的腥味儿，随后用砂锅，以大火的方式，加怀山药、胡萝卜熬炖，味道极鲜。”

    “而且药膳饮食的营养价值极高，这道汤具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾的功效，也符合这次黄鳝的主题。”
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