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    依食人谷的菜谱记载，鱼翅具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功效。Δ笔  『趣『阁ＷｗＷ．ｂｉｑＵｗＵ．Ｃｃ其药用价值很大，6逍遥在以前查看的杂志中还了解到，鱼翅还有抗癌的功效。

    但是现代的水质污染，已经影响到了鱼类的生存，鲨鱼以不断吞噬小鱼等海洋生物为食，其结果就是体内的毒素也越来越多。

    2o12年美国最新研究显示，鱼翅因为含有高浓度神经毒素可能会导致人体的一些并症。美国的研究显示鱼翅被水银污染的程度高达7o%，可能造成男性不育，损害中枢神经及肾脏，引起胎儿的畸形，产生血液疾病。

    6逍遥去除了鱼翅的血迹和沙粒杂物后，疯狂地运转食钵诀，内气外放，他想将鱼翅中的有毒物质排除。

    6逍遥现在要将鱼翅作为食物，显然不想将有毒的物质吃进肚子里。

    他取走大白鲨的鱼翅也是情非得已，如果当时大白鲨不是想要他的命，或许他会将那条大白鲨放生。

    既然已经得到了鱼翅，本着不浪费食材的精神，6逍遥运转食钵诀心法，内气外放，气劲已经贯穿了鱼翅的每一个部位。

    按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。

    6逍遥此次采集的鱼翅正是背鳍和胸鳍，鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。

    新嫩的背鳍和胸鳍在食钵诀的滋润下慢慢挥出一层黑色的雾气。

    这是有毒的物质，6逍遥从包裹里取出一个透明的塑料袋，一甩手，将所有的有毒物质都装进塑料袋里。

    整个被处理的鱼翅变晶莹剔透，6逍遥没有犹豫，取出那个洗干净的贝壳，加入清水置火上，盖住大贝壳的盖子，用小火烧开。

    烧开后，用离火侵泡，待鱼翅胀后，刮去表皮沙质再次洗干净。

    重新放入贝壳内加入清水，小火烧开，如此反复漂洗几次，鱼翅渐渐开始松软。

    6逍遥从包裹里取出一些剩余的野葱段，姜片，加入精盐开始置火上把贝壳内的汤烧开。

    没有家常做法中的鸡肉，也没有放入任何其他的辅材，一碗清汤鱼翅就此作成。

    光亮的贝壳上，滚动着热汤，鱼翅已经开始熟软，着晶莹透亮的光。
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