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    颜奎的确有点功夫，一大盘虾仁不到五分钟就让他搞定了。其度绝对不亚于旁边的任何一个厨师，看得这些厨师们有点小小的服气了，看来还是有两手的。

    不过剥壳谁不会啊，关键是炒虾的过程。

    甚至有个别厨师在腹诽，傻逼，这只是基本功而已！

    “接下来就是火候的问题了，一定要用大火。在锅里要翻多久呢，这就是整道菜关键的所在。”　颜奎点火放油香料，动作一气呵成，像模像样。

    吹牛谁不会啊，大家都知道谈火候，但是有几个人能把握好真正的火候呢。厨师们暗暗翻白眼，反正谁也不信这个公子哥会把握好火候。

    颜奎说完后，只见他单手拿着巨大的铁锅不停的翻炒着，火焰腾飞，炙烤着铁锅。

    一瞬间，铁锅里弥漫了香味，颜奎一翻铁锅，上百颗虾仁如瀑布般落在大盘子上，竟然没有一颗掉在地上。

    这虾仁的味道暂且不说，就凭颜奎剥壳，翻炒，倒虾仁的绝活已经令周围的人群，尤其是美女的尖叫不已。

    辜简呢，虽然没有出尖叫，却也看得目不转睛。

    “味道怎么那么香？”厨师们问道，好像他也只是放了同样的香料啊。

    “火候。”颜奎淡淡说道。

    “刚才我们也用了大火啊。”其中一个炒虾仁的厨师说道。

    “火候不等于是大火，最重要的是适当的把握，大小要均匀，时间拿捏得更要恰当！这是我们米其林认证厨师最最基本的功夫。”颜奎解释道。

    厨师们一听，全部愣住了，原来是米其林认证的厨师，服了！


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