第四十五章 升龙饺子的霸道-《食戟之最强吃货》


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    风雨晨一边说着升龙饺子的重点,一边动起了手,在烹饪料理的时候,风雨晨的专注力提升了很高,目光不离开案板上的食材。

    “饺子和包子一样,重点在皮和肉馅上,这道升龙饺子的面皮最为重要。”

    “和其它的饺子料理不同,我这道升龙饺子有两层皮,外层是米粉混合低筋面粉,里面一层使用口感香甜的现磨麦粉,这两层皮也正是升龙饺子的精粹。”

    “肉馅用新鲜龙虾制作,加入风味十足的山珍,辅以料酒和能去除腥味的姜葱,用无味的色拉油烹饪,火候大小要掌控好!”

    在风雨晨阐述升龙饺子的烹饪方法时,手上的动作也丝毫不慢,一股香味在他翻炒肉馅的时候,不知不觉笼罩了整个大厅。

    在高温的火焰上,肉馅的水分混合着淡淡的蒸烟,在锅子的上方形成了一条云雾般的神龙,事实上没有这么夸张,可看着升腾的烟雾,众人脑中就出现这样的场景。

    作为远月学生的创真几人,他们看见的无意比其他人更多。

    在别人还在被肉馅的香味吸引时,他们的注意力却放在了风雨晨抖动的手腕上,透过这双修长的手,他们看见了风雨晨对火候上的掌控高的吓人。

    不管锅中的肉馅如何翻腾,可连一滴油也没有逃出锅子的掌握,即便是升腾起得雾气,也没有离开过锅子的上方。

    火焰的大小和锅子中的料理,保持在一个平衡的点上,锅中的肉馅处于一个均匀的衡度,不会出现受热过度和少的现象,也不会有老、嫩间的口感差距。

    在众人沉醉于料理的香味和烹饪的手法时,升龙饺子的制作过程也进入了尾声,风雨晨将包好的饺子放入蒸笼之中,这些人才回过神来。

    幸平创真看向风雨晨的目光有了变化,他以前心里还想着和这位食戟,看看谁的料理更好。

    经过上次食戟他就明白两者的差距,今天的经历更是让他将两者放在水平线之外,风雨晨从对手变成了他追赶的目标,总有一天,自己也要达到这样的厨艺,那时候说不定能胜过老爹!
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