第20章 酒的用处-《原始社会种田记》
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“嗯。”承点点头,看了眼禹握着木小花手腕的手再看向木小花道:“小花,我来想问问你,花椒怎么用?”
木小花跺了跺脚,感觉好多了,边往路上走边问:“鱼你打算怎么做呢?”
承看着木小花跟禹走到面前不答反问,“你准备怎么做?”
没有炒锅没有蒸锅,调料只有花椒,木小花想了下道:“烤吧!”
“除了烤也没别的做法了吧?”承有些无语道。
“有啊!”木小花理所当然道:“还可以煮。”
“煮好吃吗?”承一脸怀疑。
“那得看怎么煮了。”就拿水煮鱼来说,可好吃了,木小花想着那个味道忍不住舔了下唇,有点饿了。
“先不说煮的事,烤的话,花椒要怎么用?”
“把花椒……”木小花说着突然停下,眼珠子一转笑眯眯道:“你家是不是有酒?”
承一脸莫名怎么突然扯到酒?点了点头,“有。”
木小花抿着唇笑弯了眉眼,“我告诉你花椒怎么用,你给我一点酒怎么样?”
“你要酒干嘛?”承拧眉,“那东西又苦又辣一点都不好喝。”
“我不是拿来喝的,是用来腌肉腌鱼的,不用太多,一点就好了。”
“肉跟鱼加酒?”承一脸无法理解。
木小花只好跟他解释酒的用处,承听完也如禹之前一般一脸受教,“原来这样可以祛掉肉里的膻味或腥味呀!”
“嗯。”木小花点点头,“把花椒加水煮,用花椒汁加盐加点酒来腌鱼,要注意的一点是鱼身两面都要划几刀。”
“为什么要划几刀?”
“方便入味,不过花椒的量要控制好,太少了味道不够,多了太重也不好吃。”
“煮花椒用那个汁,那花椒呢?”
“花椒就不要了,花椒是麻的,不要直接吃。”
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