第(3/3)页

    叶听瑶看了看灶台上的食材，除了鱼以外几乎没有蔬菜，只有几根胖茄子，叶听瑶指着茄子好言问道，“大姐，茄子能给我们么。”

    妇人挥挥手，自个儿在椅子上嗑起了瓜子儿。

    叶听瑶利索里洗净茄子，试了试大锅的温度，往灶里添上柴禾，转头看到全福还傻愣愣地站在厨房里，遂说道，“全福，厨房里热，你出去照顾李公子吧，想来他不习惯这的环境。”

    全福确实闷的慌，都想将袍衫领口解了喘气，见叶听瑶这般善解人意，不好意思地说道，“那咱先出去，这儿就辛苦姑娘了。”

    全福走出厨房，看到他家主子站在棚檐处，一边挥扇子一边往厨房里瞄，莫姑娘的大白鹅则绕着陆天景的双腿蹦跶自娱自乐。

    陆天景担心道，“你怎出来了，莫姑娘一人行么。”

    全福点点头，“莫姑娘在灶火前架势可足了，主子放心吧。”

    不一会功夫，厨房里传出鲜浓的鱼香，阿呆立马抛弃陆天景，撒欢地跑到厨房，蹲守在叶听瑶身边。

    很快叶听瑶端出第一盘菜，鱼香茄盒，因为被煮过一道汤的河鱼肉质会变柴，未免浪费，叶听瑶将鱼刺剃去，鱼肉碾成肉泥，茄子则切成圆饼状，中间再划拉一刀成茄夹，鱼肉调味裹水淀粉后拍成小饼放入茄夹之中。最后茄夹也抹水淀粉，入油锅煎得焦黄酥脆。

    “小心烫，凉会再吃，还有两菜一汤马上也好了。”叶听瑶放下菜后，脚步不停地回到厨房。

    叶听瑶将先才被妇人炸坏的圆身鱼重新处理，去除会磕牙的焦硬钉，再下到滚热油锅里，控制火候炸到连主骨都酥脆，但外层半点不焦。红烧鱼则去刺变成红烧小鱼丸，为了增加美观和食欲，叶听瑶还用新竹叶编数条翠色小金鱼摆在盘内，最后汤是用一条新鲜鲫鱼熬制，汤头又浓又白，鲜香味十足……


    第(3/3)页