第1192章 京城来的客人-《农门金凤:冷面夫君童养媳》


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    这次忙而不乱,兄弟姐妹也在不断吸取着经验,这些事儿做得越发顺手了。

    大杂院厨房外面,有两个吴家妇人还在忙碌地清洗着桃子和李子,清洗干净的都装在一旁的大木盆里,都堆出几盆了。

    方小福一边让方子湛将洗好的桃子、李子切出几块,一边进小厨房将蜂蜜、冰糖、红薯糖、芝麻烧水在锅里稀释调匀。

    这次的蜜汁作法与一年前的简单随意又有不同,是参照了冰糖葫芦的做法改善的。

    等调出来的蜜汁半冷却后,再将切出来的桃子肉、李子肉用漏瓢舀入锅中打个半滚再直接装盘。

    裹着一层糖衣的果肉吃起来外酥内脆、酸酸甜甜,不似拔丝,也不是糖葫芦。它在福缘食府的美食招牌上,叫“甜蜜蜜”,正好与歌同名,都赢得了客人一致好评。

    它既是美味小吃,也是餐前开胃凉盘,因此今儿才会让方小福做出来送到吴家婚宴席面上。

    只要方小福来大杂院厨房做吃的,那些妇人们就特别激动,都想过来给她打下手。方小福能在这里做的东西,也就不会藏着掖着,都会教给她们。

    自然,最近都快成她小跟班的赵安瑶也学了不少。只有方子湛和方子元两个拿着刀觉得有些虎口发酸,都没人过来帮他们。

    做好的“甜蜜蜜”都装了盘,直接放入木屉食盒中搁在一旁桌上。方小福见流程差不多了,就赶这些妇人忙自己的去。

    据她所知,今儿席面上的四道辅食也要在这边的厨房完成,因为吴家的厨房就算外面又搭了两口锅,也是忙不过来的。

    奶油玉米小馒头、鸡蛋肉馅锅贴、香葱芝麻千层饼、胡萝卜丝肉酱糯米团子。都是她教给这边厨房里人的辅食小吃,今儿上席面也派上了用场。

    而后天方子彦与梦萱成亲时,这四道辅食又要换成奶油花卷、香菇肉馅小笼包、水晶烧卖、煎蛋蔬菜手抓饼了。

    都是最简单的搭配,因为更复杂的她还没有教这些妇人,但在福缘食府和福缘食楼已经是招牌小吃,品种丰富。

    这也是食府和食楼生意自开张就很兴隆的原因之一,因为他们有别家没有的各种新鲜美味小吃食,时不时就推出一道新品种。
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