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    卢保长住在村子最北边，挨着山脚下最破的一间瓦房就是他的房子，李煜小时候经常来蹭吃的，保长做了新的菜式也会叫他，竹篱笆围起来的院子里，摆放着一个石碾，上面放了几个铁盆，一个梳着光溜溜的大背头的老头端着一杯酒正在吃饭。

    “保长，你又做什么好吃的了？好香啊！”李煜拎着一瓶酒和一条烟绕过篱笆，走进院子里，保长是李煜唯一一个直呼其名的老头，据说保长好像不是后村的人。

    “咦!你是？你是小煜子！”保长转过头，眯缝着双眼上下打量着李煜。

    “对啊！你不记得我了！亏我这么好心来看你，这是三年的五粮液和一条玉溪，特意带来给你尝尝。”

    “你小子别耍贫嘴，好几年没回来了，这次怎么舍得回来的？回来多久了？”保长笑着站起来，接过李煜手里的盒子，“你小子有心了！”

    “回来没两天，这是什么肉？这么香！”一个铁盆子里装着满满的干锅排骨似的肉块，葱绿的香菜末，芹菜段，黄瓜条，金黄的炸土豆块和红艳的干辣椒一搭配，色香味俱全，还有一个铁盆子里装着蝗虫似的炸虫子，油乎乎的。

    “麂子，前两天黑狗子送我的两斤，你小子来的倒凑巧，家里的碗筷你知道地方，自己去拿。”麂子分为赤麂，小麂，黑麂三种，一般说的是赤麂，其他两种都是濒危保护动物，赤麂是麂中最大的一种，体长80~150厘米，颜面部棱长，体背棕褐或暗褐色，栖息于密林，草丛，山地丘陵，以种子，嫩草，青草，树枝为食。

    “要不说来的早不如来的巧，黑狗子还在打猎呢？山上不是出现大家伙了吗？上次王开木还跟我说，他们现在睡觉都不敢闭两只眼。”李煜夹了一块麂子肉放进嘴里，麂子肉带有一股韧劲，鲜香麻辣，越嚼越有味。

    “不打猎他一家老小吃什么？刨土的事他又不会，你说的是螺蛳沟，青云山只要不走过碧音潭就没事，这些年麂子越来越少了，外面的人出了高价收购。”保长嘬了一口酒，“这些野物偶尔尝鲜去打一只就可以了，若是为了吃满山倒腾就不地道了，原来满山的麂子，獐子，山羊——，现在山前除了野鸡蚂蚱，啥都没了，害得我逮条蛇都得去老高山。”

    李煜无语，懒得理他，保长做的菜却是好吃，听他唠叨不如多吃两口儿菜，又夹了一只油炸虫子，扔进嘴里，“这是蚂蚱么？炸得又酥又脆，比城里卖的好吃多了。”

    “土狗儿!”
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