062 制作卤菜-《农家女厨神》


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    不到中午,就有人挎着个提篮过来询问:“这里是岸上村云家吗?”

    云争忙道:“正是云家的摊子,您有什么事儿?”

    云叶看这人打扮便知道定是送鸭头来的。

    果然,那人道:“听福祥居梁老板说,你们摊子上收鸭头什么的?”

    云叶走过来,“是的,收拾干净了吗?”

    “干净了,你看看就知道。”

    “那好,跟我过来吧。”

    云叶把人领到了福祥居后院,那里僻静不说,关键是有秤。

    大致检查了一下他带来的鸭头、鸭脖和鸭掌,都很干净,当然了,若是卤制,还要再次清洗的。

    过了秤,按照十文钱一斤付了钱,那人高高兴兴地走了,也没忘了答应云叶明天还送过来。

    福祥居厨房管事见了,笑道:“咱们的马上就好,云姑娘,等会儿过来吧。”

    “好的。”云叶笑笑,把鸭头放到阴凉地儿。

    回去摊子上把秦氏喊过来,细细交代了,“娘,把残余的鸭毛弄净;气管也扔掉;鸭舌头要单独放起来;鸭掌要……”
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