第一百五十四章 枣香茶-《吃心不改》
第(2/3)页
“是枣香茶,就是拿普通的黄牌红茶包泡的。”姜明明笑呵呵的:“但泡茶的枣片儿是从新海拿回来的,是咱们酒楼今年给员工发的年礼之一。”
陶羡不由得深深嫉妒,这枣片儿的处理方法,肯定又是苏若彤琢磨出来的,本来这种美味的干枣片,他想要多少有多少的,如今还得蹭姜明明的,羡羡不开心呀!
可是不管再嫉妒,还是得说正事。陶羡敲了敲桌子:“刚才那道玫瑰卤饭,米饭的做法,是包师父最拿手的。”
因为包汝文最擅长做的,就是硬菜。这种拿肉枣做米饭,做的整个米饭粉光缭绕,油脂满满,香气扑鼻的办法,绝对是喜欢吃硬菜的人爱的。
“对!以前我师父啊,可拿手肉枣蒸饭了,就是他嫌弃上不了台面,以前只在自家做,没在饭店做过。”赵发凯竖起大拇指。
“那朵翻糖玫瑰,外头的壳的做法,是查理教给你们的吧。”陶羡说道。
“陶先生说的太对了!”姜明明说道:“当初包师傅想的是参考西餐做法,把这玫瑰卤在锅底弄个酱汁画出来,但是查理大厨说,还不如做成翻糖玫瑰花,直接把酱包进去。我们哥俩都没怎么学过西餐,为了学这个,这年都没咋在家过。”
陶羡心中升起一股与有荣焉的自豪感,当初挖查理大厨到苏氏酒楼,完全是他一个人的功劳。那时候他觉得苏氏酒楼的经营方式太过单一,菜色也没有什么时代感,有了查理大厨去,一定会给苏氏酒楼注入一股新血,现在看来,他的设想完美实现了。
说完这些,姜明明话题一拐,讲到正题:“别瞒您说啊,来了京城以后,我和凯哥才知道人外有人,天外有天。以前在新海的时候,我们师父叫我们学什么新东西,我们不老情愿,觉得占用自己的私人时间。现在啊,我们哥俩自己也老琢磨这些,看了不少杂书,要不然,就跟不上趟了。但是我们哥俩都这么努力了,做的饭也算可以,怎么这饭馆的名声就老是起不来呢。”
姜明明说的委屈,但陶羡却一点儿不替他委屈。
现在是个信息爆炸的社会,酒香也怕巷子深,想要出名,哪有那么容易,有四条都得拿稳了,就是天时地利人和钱多!就拿头条新闻来说,华夏这么大,哪天不得有十个八个头条,转天谁还记得前天发生了什么?
苏氏酒楼在新海市经营百来年,妥妥的老字号,还不是得在新海地方台隔三差五动不动来个小广告,苏长青还不是得买公众号的推广广告,来帮自己推送各种苏氏酒楼的新菜和活动信息。
苏氏酒楼的京城分店,来吃饭的条件如此苛刻,这么小的一个苍蝇馆子,在京城能够走到今天,在高层小圈子里口碑不错,完全是靠着高人一等的味道,已经很不容易了。
不过好在也就是他们的味道非常棒,在这一点上,已经立于不败之地,先天底子好,想要打开局面,并没有那么难。
陶羡的心中,已经有了计划。
新海市,苏若彤穿着一身粉嫩的春装,在花园里和吴妈一起伺弄玫瑰。
苏家花园里,种着很多玫瑰花,但是玫瑰花树也不是年纪越大,开的越好,其中最老的几颗,据说苏长青小时候就有了,这几年的花越开越少,去年更是有两颗根本不开花了,他们问过园艺专家,知道这几棵花树以后都没了开花的可能,便选了新苗,准备换上。
这几年玫瑰花的新品种很多,苏若彤挑来拣去,快花了眼,终于选定几款不但颜色美,花期长,香味也宜人的欧洲月季新品种。
第(2/3)页