第(2/3)页 “这还差不多,其实里面也没什么。就是面板面粉等乱七八糟的东西,还有个小矮子站在木台上煮面,咦,这煮面的手法倒是干净利落,火候控制的也非常好。” 龙魅儿用平板的声音描述,听得秦羽直翻白眼,这也太干巴太简单了吧?形容一下不行吗?平铺直叙也不带这样的。 这时,秦羽听到里面传来一个声音:“好嘞,茹家兄弟独家秘制。排箫大骨红烧牛肉拉面出锅,四柱四十文,谢谢您嘞,端好了小心烫,慢慢吃别咬到舌头。” “如家?茹家?”秦羽不自觉开启吐槽模式,他想起了同音的酒店。 当年大学的时候他带女朋友去过,虽然价格贵些,但他拒绝小旅社的钟点房。便宜归便宜,但太不尊重女朋友了。人家跟你谈恋爱,愿意和你那个,难道还不该挑个好点的环境吗? 当然,家境好不差钱也是原因之一,每次都去酒店战斗,普通学生真的支持不起。这也是学校旁边钟点房每到周末必然爆满的重要原因。 好了,吐槽完毕就要关注美食了,秦羽注意到了拉面的名字“排箫大骨红烧牛肉拉面”,排箫应该指的是这些柱子,大骨应该用的是牛大骨。 用牛大骨调味后煮出来的汤汁极其美味。即便喝汤也是味蕾的享受,尤其大冷天吃一碗热气腾腾的牛肉拉面,然后喝下香喷喷的大骨汤,那种从里到外热起来的感觉,简直爽到不行。 “好香,真香啊,香的不行不行的。”秦羽闭着眼睛用鼻子捕捉空气中弥漫的香气,这肯定是刚才那人揭开汤头锅盖散发出来的。 “油锅煸炒葱姜后,放了豆豉和豆瓣酱,加的是牛骨汤,这样汤头的香气和味道都会格外浓郁。”龙魅儿闻到香气后终于表现出了一点点惊讶,没想到卖艺的大食居然能调制出如此喷香的汤头。 同时通过那令狗狗汗颜的鼻子,龙魅儿能精确分辨出汤头中的各种配料成分,她发现配料比例很准,火候也恰到好处,能做到这点实属不易。 “八角、香叶也放得刚刚好,还有冰糖,甜味更增加了汤头的味道层次,好香,我饿了。” 秦羽用力吸着鼻子,折腾到现在都过了中午,他还没吃饭呢,本来要吃的,这不来送龙魅儿了吗? “牛肉选的是牛腱,带筋炖煮后口感弹牙,而且是切大块炖煮入味,这点做得很对。”龙魅儿占据视觉优势继续发表评论。 第(2/3)页