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    卡尼抬起手，一把按在了鱼身上，然后手起刀落。

    鱼被从中间给直接切开，内脏什么的子就露了出来。

    “一定不能把内藏弄破，不然会影响鱼的味道。”卡尼解释道。

    “这谁都懂，用的着你废话啊。”有的厨师愤愤然的小声述说着自己的不满。。

    “将鱼肉和鱼骨分离，最好的方法就是从鱼尾的地方用横刀切入。”卡尼一只手按在鱼身上，另外一只手抓着一把小刀轻轻的在鱼尾上开了一刀，然后横着切了进去。

    三两的功夫，两块鱼肉就被切了来。

    “这特么我五岁就会！”厨师再一次不屑的冷笑着腹诽了。

    “接去就是挑暗刺，我不会什么特殊的手法，就是一支支的用小刀挑，因为鱼肉是细嫩的，所以这刺很容易摸出来。”卡尼说着话，就开始用刀挑刺。

    这是一个十分考验耐心的活儿，卡尼却干得十分沉稳、认真。

    都是男人专注时是最迷人的。

    看到连做这种小事情，卡尼都如此认真，柳语嫣不知道想到了什么，俏脸微微一红。

    十多分钟，卡尼才挑刺结束，然后拿过一个直径大概得有一米左右的大锅放在了煤气灶上。

    点火放油炒香料，动作一气呵成。

    “水煮鱼其实并不难，考验的无非就是一个东西，火候。”卡尼单手拿着那巨大的铁锅不停的翻炒着，火焰炙烤着铁锅，就好似一条火龙一样。

    一股麻辣香味快速的扩散开来，也不知道过去了多久，卡尼突然舀起一大勺的高汤倒进锅中，而后抓起数样佐料一起扔进国内继续烧。

    “怎么味道这么浓？”厨师走到锅旁，凑到锅边闻了，不解的问道。

    火候。”卡尼淡淡的说出了两个字。

    厨师疑惑的说道：“可我用的是大火啊，大火出味。我火用的可比你还大，你这只是中火而已。”


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